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美食之都建设
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休闲餐饮、创意融合菜等黑马频出,杭州要摘掉“美食荒漠”标签!
36氪· 2025-07-29 10:24
Pull-Tab拉环咖啡,2022年成立于杭州,"冰封瀑布手打咖啡首创者",以原创极具互动感的拉环瓶设计营造全新的咖啡体验,迅速走红。以"潮流基因"为 核心,Pull-Tab从杭州湖滨银泰的爆红,到全国500+门店的迅猛扩张,只用了一年半时间。 国内高歌猛进,恰为出海做足势能背书。2025年3月,Pull-Tab正式迈出全球化第一步,首家海外门店落地美国纽约,试营业首日,销量突破5000美元,约 60%订单来自非亚裔群体,印证了产品跨文化吸引力。紧接着6月,又高调开出新加坡首店,将"拉环"魔力,复制到东南亚。 图源:品牌官方 传播方式上,积极跨界合作。在上海,与当地文化地标豫园合作推出咖啡艺术集合店、与西班牙著名艺术家EdgarPlans合作推出了联名拉环咖啡瓶。而成 为李哲权个人音乐会指定咖啡品牌、猪猪侠一日店长等传播策划,让品牌声量持续飞升。 绿茶餐厅成功IPO,成为"中式融合菜第一股",聚光灯再次射向杭州本土餐饮品牌。 惊奇的是,被大众视为"美食荒漠"的杭州,正悄悄逆袭。登上杭州米其林榜单的店家数量还在增加,便宜又好吃的烘焙甜品多到让众多网友称其为"中国 糕都"。 近年,杭州政府推出多项政策推进"美食之 ...