牛肉价格近期走势 - 牛肉批发市场周均价连续5周环比上涨，累计涨幅超过7%，2025年4月11日至17日当周均价为61.62元/公斤，环比上涨0.4个百分点 [1] - 白条牛批发价连续五周上涨，从58.79元/公斤涨至61.4元/公斤，活牛价格在2025年3月也较2月上涨 [2] - 尽管近期价格连续环比上涨，但2025年4月11日至17日的牛肉批发周均价同比仍下降7.4% [4] 行业盈利状况改善 - 肉牛养殖亏损逐步减轻，部分地区在育肥环节已扭亏为盈 [1] - 自繁自养肉牛盈利221.7元/头，环比上涨222元/头，结束了自2023年7月以来长达21个月的亏损 [2] 供给端变化分析 - 截至2024年末，国内肉牛存栏结束连续5年增势，同比减少4.39%，母牛存栏量减少导致新生犊牛数量下滑 [2] - 牛肉进口量减少，2025年一季度累计进口量较去年同期下降11.6% [4] - 肉牛养殖周期偏长，牛肉供应量短期内不会快速增加 [2] 机构对行业拐点的判断 - 多机构认为考虑供给因素影响，2025年国内肉牛价格或迎拐点 [1] - 券商判断肉牛供给将反转，预计持续到2027年，其间肉牛出栏价高点有望达60元/公斤以上，对应单头养殖利润有望达历史新高 [2] - 有观点认为肉牛大拐点或已出现，未来两年牛价趋势上行 [3] 行业结构与市场行为 - 国内现存肉牛养殖相关企业约6.52万家，主要分布在黑龙江、山东、云南等省份，注册资本在100万元以内的企业占比超过五成 [3] - 肉牛养殖以散户为主，格局高度分散，信息不对称且出栏滞后时间长 [2] - 有分析认为价格上涨部分缘于养殖户惜售，犊牛价格上涨情绪影响下，养殖户抬价惜售 [3]