报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 苹果市场维持西强东稳格局，好货交易好于中下等货源；冷库库存去化速度尚可，但5月合约向上动力不足，建议关注新季苹果产量及天气情况；交易策略上，单边和套利均建议观望，期权也建议观望 [6][11][16] 根据相关目录分别进行总结 现货分析 - 本周苹果市场西强东稳，好货交易好于中下等货源；陕西洛川好货供给偏紧，价格小幅上涨；山东产区平稳，冷库交易不快；销区销售偏缓，批发商拿货积极性不高 [6] - 山东苹果价格稳定，走货不快，以挑拣好货为主，出口加工要货稍有增加；陕西产区好货交易转好，价格上涨，一般通货成交不快 [6] 供给分析 - 截至2026年3月12日，全国冷库库存比例约33.72%，较去年同期低2.29个百分点；本周全国冷库库容比下降2.01个百分点，去库存率39.65% [11] - 山东冷库库容比39.42%，本周降低1.55个百分点，出货速度平稳，以外贸采购为主；陕西冷库库容比29.57%，本周下降2.21个百分点，出货速度尚可，部分冷库惜售 [11] - 甘肃冷库库容比27.72%，本周降低2.12个百分点，客商有序发货，剩余货量不大；山西产区冷库出货量平缓，辽宁产区出货速度较快 [11] 需求分析 - 广东槎龙市场早间到车略有增加，市场走货不快，售价混乱；替代品价格处于近年同期高位；2025 - 2026产季，栖霞80一二级存储商利润增加 [14] 交易策略 - 交易逻辑：苹果基本面偏强，但5月合约价格已高，可交易时间不多，后期市场将关注新季苹果产量及天气情况 [16] - 单边：5月合约建议先离场观望 [16] - 套利：观望 [16] - 期权：建议观望 [15] 周度数据追踪 苹果供需情况 未提及具体数据总结内容 库存及出货 - 展示全国、山东、陕西冷库苹果库存及出库量的历史趋势图 [23] 价差与基差 - 展示1月、5月、10月基差及1 - 5、5 - 10、10 - 1价差的历史数据图 [28]