茶饮本土化

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北美接棒东南亚,成新茶饮出海新热土
虎嗅· 2025-09-08 08:14
中国新茶饮品牌北美市场扩张态势 - 北美正成为新茶饮出海新目的地 接棒东南亚市场 [1] - 喜茶美国门店数量已达35家 成为美国门店数量最多的新茶饮品牌 [1] - 喜茶一年内在美门店从2家增至35家 扩张速度显著 [2] 品牌具体布局与市场表现 - 茉莉奶白在美开设5家门店 成为当地人气最高品牌 [4] - 霸王茶姬作为首个在美上市新茶饮品牌 今年5月进驻洛杉矶 三个月内开出第二家门店 [4] - 乐乐茶7月在纽约、洛杉矶开店 延续"茶饮+烘焙"模式 [4] - 茶百道宣布北美首店即将登陆纽约 [9] - 奈雪的茶以新名字"Naisnow"推进美国开店计划 [9] - 茉酸奶计划今年在美开设纽约、西雅图门店 [9] 门店经营数据表现 - 喜茶纽约时代广场店首日销量突破3500杯 日均稳定在2000杯以上 [5] - 茉莉奶白纽约店2024年10月单月营收突破57万美元 超越国内新茶饮门店已知营收纪录 [6] - 茉莉奶白洛杉矶首店开业首月GMV突破419.5万元人民币 创海外门店单月销售纪录 [6] - 霸王茶姬开业当日销售超过5000杯 [7] - 沪上阿姨纽约首店运营三天内收到3024份订单 实现GMV6.5万美元 [7] 市场机遇与消费特征 - 美国新茶饮客单价达6~10美元 是国内的3倍多 [13] - 单店日均销量400~1000杯 日营业额可达10万~30万美元 [13] - 美国奶茶店仅8000家 无品牌市场份额超过5% [18] - 美国消费者对新茶饮接受度超预期 特别是鲜果茶和鲜奶茶品类 [15][16] 市场进入挑战与成本结构 - 美国门店投入高昂 小店总投入达50万美元(约360万元人民币) 大店接近100万美元(约720万元人民币) [23] - 人工成本高企 服务员月薪最低4000美元 单店4名服务员月人工支出超30万元人民币 [23] - 回本周期存在不确定性 生意好需1年多 一般情况需2~3年 [24] - 多数品牌选择加盟模式切入市场 以降低试错成本 [25][26] 本土化发展路径 - 新茶饮品牌初期优先选择华人区开店 华人占比通常仅20%~30% [27][32] - 当前美国菜单多数照搬国内 本土化产品数量较少 [30] - 华人区作为本土化起点和试验场 为向非华人区扩张积累经验 [31][32] - 市场窗口期可能快速压缩 未来两三年内走向饱和是大概率事件 [20]