公司战略定位 - 品牌以柠檬为核心进行产品加法 与柠檬不相关的全部做减法[1] - 通过柠檬+咖啡系列新品矩阵切入轻咖啡赛道[1] - 专注探索柠檬加咖啡细分赛道 自称茶饮品牌中首个专注该细分领域的品牌[5] 产品与运营策略 - 采用三种柠檬复合运用工艺 区别于仅使用黄柠檬或依赖香精的竞品[3] - 咖啡毛利与柠檬茶产品相近[5] - 引入早餐时段产品 搭配鲜柠檬美式咖啡与菠萝包/三明治 延长营业时段并丰富消费场景[4] - 计划将早餐品类全面引入线下门店网络 覆盖写字楼等区域[4] 门店扩张计划 - 正精细化打磨商业模型 为快速扩张奠定基础[6] - 目标将单店人员配置控制在三人以内 门店面积严格控制在15至20平方米[6] - 已与东南亚多个市场签署合作协议 选择经评估能实现盈利的国家和区域进行拓展[6] 市场竞争格局 - 咖啡赛道存在多个跨界竞争者 蜜雪集团旗下幸运咖门店数超7000家 同比增长164%[3] - 古茗咖啡在超8000家门店配备咖啡机 上新16款咖啡饮品[3] - 品牌定位区别于星巴克/皮爷等传统咖啡品牌 也与蜜雪冰城商场店模式形成差异化[5] - 古茗虽拥有上万家门店 但未进入上海等重点布局城市[5] 市场机遇判断 - 咖啡具备培养饮用习惯的特性 能解决柠檬茶无法满足的提神需求[3] - 上海具备极大咖啡市场容量 深圳也有约上千家咖啡店 快速发展城市需求旺盛[3] - 机场与高铁站门店咖啡销售表现良好 咖啡搭配早餐反馈积极[4] - 东南亚市场竞争激烈程度超过国内 已告别2017-2018年易开拓阶段[6]