行业规模与市场地位 - 潜江小龙虾全产业链综合产值达870亿元 品牌价值达527.2亿元 [3] - 全国十只小龙虾中潜江占三只 [3][5] - 小龙虾交易中心2022年交易额突破100亿元 鲜活小龙虾交易流通量全国第一 [23] 养殖技术与模式创新 - 虾稻共作模式亩平均产虾200公斤 水稻600公斤 亩均纯收入5000元 [12] - 四季有虾模式实现一田三收 冬季和早春大规格小龙虾生产 [14] - 养殖面积达94.7万亩 其中虾稻共作89.7万亩 打造13个万亩基地和70个千亩基地 [14] 产量与加工能力 - 上半年小龙虾养殖产量12.25万吨 同比增长4.6% [14] - 规上加工企业19家 年加工能力80万吨 开发60多种产品 [19] - 上半年小龙虾收储加工达25.2万吨 同比增长5.9% [19] 餐饮与消费市场 - 创新128道小龙虾菜品 包括10道湖北名菜 [7] - 生态龙虾城年接待游客200万人次 餐饮业年产值1.5亿元 [10] - 全国开设3000多家潜江龙虾餐饮店 从业人员近2万人 [10] 产业链与出口表现 - 产品远销日韩欧美等30多个国家和地区 加工出口量连续多年全国第一 [19] - 两家国家级重点龙头企业带动 拥有自营出口权 [19] - 交易中心聚集全国多地优质小龙虾资源 实现买全国卖全国 [21] 技术研发与产业升级 - 成功研发功能性壳寡糖制备全产业链开发技术 [19] - 新增加工设备超200套 推动精深加工发展 [19] - 四季有虾模式目标年底实现10万亩养殖面积和3.2万吨产量 [16]