原标题："尔滨"的浪漫西餐 提起东北美食，人们总是先想起热气腾腾的铁锅炖、酸甜香脆的锅包肉，或是烧烤架上滋滋作响的 烟火气。但在哈尔滨的餐桌上，还藏着一抹独有的异域亮色。 对哈尔滨人来说，红菜汤的酸甜里有童年记忆，罐焖肉的醇香里有寒冬暖意，格瓦斯的麦香味儿总 和街头喧闹声混在一起。这风味早已超越国界，成了刻在城市基因里的味觉标识。西餐，是哈尔滨人对 生活实在的热爱，也是对这座城市包容与鲜活的最佳注脚。 2017年，哈尔滨被中国饭店协会冠以"中国西餐之都"美誉。"来哈尔滨吃西餐"，超越口腹之欲，成 为独特文旅体验。 滋味生根 李杰记得，小时候的冬日清晨，他常被家长带着去路口的面包坊买刚出炉的列巴。店里涌出的混合 着麦香与焦香的热气，对年幼的他来说足以抵御门外零下二三十摄氏度的寒气。 老师傅穿着大褂，从棕黑的烤炉里用长长的木铲取出一个个棕黄色、外壳硬朗的大列巴，场面庄严 而富有仪式感。儿时的李杰并不懂得区分西餐与东北菜，"那味道对我而言从不是什么异国风味，它就 是家乡哈尔滨应有的味道"。 19世纪末，俄侨与他们的饮食密码在东北的风土里落地生根；纯粹俄式口味对于中国食客而言或许 过于粗犷，不过味道是聪明的漂泊者，它 ...