轻运营+重资产混合模式
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浙江奶茶巨头为何要花4.55亿元在杭州拿地?
36氪· 2026-01-13 10:57
公司核心动态:古茗在杭州拿地 - 古茗技术(浙江)有限公司于2025年1月12日以4.55亿元成交金额,在杭州钱江世纪城拿下一宗商务金融用地 [2] - 该地块出让面积12445平方米,容积率不大于6.0,建筑高度不大于190米,要求整体自持比例不低于80%,自持年限40年 [3][5] - 地块位于钱江世纪城核心区位,临近地铁2号线与6号线,北邻钱塘江,区位优势明显 [5] 行业趋势:茶饮品牌转向重资产布局 - 头部茶饮品牌正集体转向“拿地盖楼”的重资产布局,行业竞争维度从门店密度、产品迭代的“前端竞争”,转向组织能力、资源整合的“后端竞争” [2] - 蜜雪冰城、奈雪的茶、益禾堂等头部品牌均已进行类似投资,例如蜜雪冰城郑州总部基地项目总投资13.8亿元,建设面积达12.7万平方米 [6] - 行业分析师认为,此举是商业模式演进到平台化、生态化阶段的必然选择,总部需承担供应链、数字化、研发等核心职能,成为整合资源的物理中枢 [7] 公司财务与运营状况 - 2025年上半年,古茗营业收入约56.6亿元,同比增加41.2% [8] - 公司81%的门店布局在二线及以下城市,截至2025年6月30日,其门店总数为11,179家,其中9,049家位于二线及以下城市 [8][9] - 开源证券报告指出,古茗渠道端供应链管理能力优秀,为97%的门店提供两日一配的冷链配送,配送成本低于GMV的1%(行业平均约2%) [10] 战略意图与市场展望 - 分析师认为,逆势购地反映了头部茶饮企业对自身现金流与长期价值的高度自信,有能力将部分流动性转化为核心地段不动产 [10] - 这种“轻运营+重资产”混合模式构成了一种新型抗周期策略,既维持门店扩张灵活性,又通过持有优质物业对冲通胀、提升资产负债表质量 [10] - 开源证券预测,按照古茗在浙江的门店密度复制全国,其国内长期开店天花板超过4万家 [10]