酿酒业历史沿革 - 北宋熙宁十年恩州酒税达二十万贯，相当于东京曲院收入的六成，创下历史记录[2] - 天圣九年贝州大旱，知州李绎采取鼓励酿酒政策，通过高价收购柴草使贫者得以樵采自给，而官有余积，实现双赢[3] - 熙宁年间水利专家程昉疏导黄河、漳河之水，灌溉万顷良田，为酿酒业提供丰沛粮源[3][4] 酒文化传承 - 唐代诗人李白在沙丘城写下《沙丘城下寄杜甫》，以反语“鲁酒不可醉”赞叹贝州酒的浓烈[5] - 《葛巾歌》描绘贝州普通老者畅饮东阳好酒醉倒的情景，成为贝州酒文化的最佳注脚[5] - 运河水流走了三百年帆影，窖泥中的微生物仍吟唱着古老歌谣，承载着李白诗意和船工号子[12] 漕运与商业发展 - 元代京杭大运河取直卫运河，使船只能从江南直达北京，促进贝州地区商业繁荣[6] - 明弘治年间老武城西南油坊扩建六处码头，运输煤炭、粮食、盐等货物，形成“御河远帆”胜景[7] - 明清时期运河码头成为漕运重要节点，民间素有“小上海”美誉[7] 酒厂整合与现代发展 - 清末武城县南屯村聚集王、于、亢等多家较大酒作坊[8] - 1952年武城县政府整合当地酒作坊，在古井、古窖池基础上成立“国营武城酒厂”[8] - 原于家酒坊“酒把式”马绍星等十余人纳入武城酒厂麾下，企业生产的主导产品“古贝春”和“古贝元”系列酒享誉海内外[8]