核心观点 - 安徽三家核心白酒企业（口子窖、古井贡酒、迎驾贡酒）在行业深度调整期，几乎同步采取“集体下沉”策略，通过开设社区酒坊/打酒铺，从高端宴席转向直面终端消费者，标志着行业从传统的品牌与批发逻辑向零售与用户逻辑的艰难转型 [1][3][22] 行业背景与市场格局变化 - 白酒行业进入深度调整期，受消费疲软、“禁酒令”等因素影响，企业面临显著压力，动销放缓、企业团购需求下降、商务宴请减少成为共识 [8][16][17] - 安徽白酒市场竞争格局生变：古井贡酒凭借规模和增长稳居第一，迎驾贡酒反超口子窖成为第二，口子窖相对位置下移 [5] - 行业增长引擎从政商务消费转向社区零售、家庭及个人消费，竞争焦点从规模扩张转向更为细碎和残酷的终端争夺 [16][17][18] - 年末酒企与经销商的话语权发生转移，酒企在制定来年任务时态度趋于克制，甚至主动征询经销商意见，市场气氛与往年不同 [19] 各公司下沉策略与动因 - **口子窖**：于12月5日在淮北社区开出首家直营“口子酒坊”，定位“家门口的老酒铺”，现打现卖核心散酒，此举被视为压力下的主动求变，旨在争取一条直接面对消费者的突围路径 [1][6][14] - **古井贡酒**：于12月12日在亳州开出首家“古井打酒铺”，采用“前店后坊、现打现卖”模式，其下沉更像是一次有准备的延伸，背后有成熟的终端网络和较强的控价能力支撑 [1][6] - **迎驾贡酒**：更早之前已通过特约经销等非直营方式设立散酒事业部切入散酒生意，其尝试更像是对性价比消费的补充布局 [1][6] 公司财务表现与压力 - **口子窖**：2025年前三季度营收31.74亿元，同比下滑27.24%；归母净利润7.42亿元，同比下滑43.39%；第三季度单季净利润锐减92.55%，创上市以来最差单季水平；批发代理渠道收入同比下滑29.7%；截至三季度末存货达62.18亿元，创近五年同期最高；省内、外市场营收分别同比下滑27.24%和24% [8][12][13] - **古井贡酒**：2025年前三季度营收164.25亿元，同比下滑13.87%；归母净利润39.6亿元，同比下滑16.57%，凭借规模优势展现一定韧性 [8] - **迎驾贡酒**：2025年前三季度营收45.16亿元，同比下滑18.09%；归母净利润15.11亿元，同比下滑24.67% [9] 模式转型的深层挑战 - “酒坊”模式要求企业从品牌思维转向零售思维，从批发逻辑转向用户逻辑，但该业态复杂、盈利前景不明，且可能因过于“亲民”而影响中高端品牌形象 [1][2] - 真正的挑战在于处理长期形成的经销商路径依赖，以及从“压货逻辑”向“动销逻辑”的切换 [11][21] - 口子窖作为“大商制”的典型受益者，在调整期暴露出对终端价格和动销直接掌控有限的弱点，使其处于高端化未成、大众化布局不足的“中间地带”，在需求收缩阶段最先承压 [12][20]