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酒店业内卷
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对话尚美马英尧:平台越来越强势,酒店怎么在内卷中求生?
晚点LatePost· 2026-03-02 22:41
行业现状与核心挑战 - 酒店行业在2023年夏季经历报复性消费后,2025年上半年出现剧烈下行,北京市酒店平均每月利润刚过6000元,同比减少93%,且在前一年已下滑32%的基础上进一步恶化[3] - 行业进入供给过剩、竞争激烈的状态,呈现极度头部化趋势,华住、亚朵、锦江三大头部集团2025年利润总计接近百亿元,而多数品牌客房平均收益持续下跌,非连锁中小酒店普遍亏损[6][7] - 在线旅行平台主导流量是行业“内卷”的核心风暴眼,平台抽佣比例通常在12%-15%,且随着流量集中,约五六成订单来自平台,导致酒店营收的约8%需交给平台,加剧了经营压力[8][12] - 为争夺平台流量,酒店陷入价格战与“权益战”,例如普遍将退房时间延迟至下午两点、提供免费早餐水果等,导致单房收益进一步受损,以200元房价为例,降价和权益牺牲可能使每间房损失25元收入[10][11] 公司的差异化定位与发展历程 - 公司创始人马英尧于2009年进入酒店业,避开主流竞争,选择专注于三四线城市、中小规模、200元以内的经济型酒店空白市场,该定位使其得以平行发展,开出近5000家酒店,位列中国第四,其主力品牌尚客优是下沉市场的第一名[4] - 公司基因在于“小店模式”,擅长管理小型加盟商,通过技术手段和运营模式降低管理成本,让小型物业实现盈利,这与要求单店高营业额、依赖高薪店长管理的头部集团形成差异[31] - 公司认为酒店行业是“陆地战”,投资重、周期长、更换慢,租赁合同动辄十年以上,这种“慢”反而成为其重要的护城河,要求企业具备长期经营的耐心和能力[33] 应对内卷的核心策略:产品创新与“小店化” - 公司提出通过“产品创新来破内卷”,认为同质化产品既卖不出价也卖不出量,其核心思路是all in年轻人,打造具有设计感、智能化、精准生活方式定位的产品,以在OTA平台上形成高识别度和吸引力[7][21] - 已验证最成功的破卷路径是“双品牌”或“小店化”策略,即在现有酒店中划出部分楼层运营一个定位差异化的新品牌(如雷神电竞酒店),以吸引全新客群,实现流量互补,该模式能为一家月收入约20万的酒店每月额外增加约10万元营收[13][16][17] - 针对新开店,公司逻辑是酒店要“变小一点,定位更锋利一点”,四五十间房的小店更容易在局部市场吃饱流量,好位置大于品牌,且必须针对追求体验与社交的新一代年轻人设计产品[18][23] - 具体产品差异化体现在:尊重年轻人自由生活习惯(如提供24小时下午茶自助)、打造拍照打卡点与窗景房、通过联名房卡等具象产品增加文化附加值与分享欲[22] 下沉市场的洞察与战略坚守 - 公司认为下沉市场的消费习惯已与一线城市趋同,直播短视频加速了审美平权,县城连锁化程度高,消费者见过世面,因此必须用全国领先的产品和服务真正尊重该市场[26][29][30] - 面对头部集团加速下沉、以免加盟费和管理费等手段争夺项目的混战,公司策略是夯实“下沉市场第一”的定位,2025年要求团队不参与混战、坚守标准,并清退尾部数百家不符合标准的门店[32] - 公司通过四个主力品牌模型进行差异化竞争:尚客优主攻150-200元平价市场;品睿定位下沉市场智慧酒店;兰欧定位低线城市“mini高端酒店”,单房造价最低9万元;雅高瑞享定位“精致奢华”酒店,在用品服务上对标豪华品牌但简化公区[34][35] 极致成本控制与供应链能力 - 公司将降低单房造价作为核心能力,2025年底新发布的“尚客优U7酒店”产品,单房造价严控在5.5万元,目标最快回本周期在3年以内[37] - 通过装修模块化、工厂预制部件(如木门、木饰面)等方式压缩装修周期与成本,目标将行业平均4个月的装修期压缩至2个月,成本减少10%[37] - 进行装修技术变革以降低成本,例如新一代产品取消顶灯,采用壁灯或氛围灯;研发集成插座,使电工变为安装工,减少现场施工环节[39] 出海业务的反思与策略调整 - 公司经历三次出海,早期在印度、非洲希望复制中国的“歼灭战”模式,但遭遇挑战,例如非洲埃塞俄比亚单房装修造价达18万元,是中国的2.5倍,且因供应链不成熟,从租房到开业需两年半[40][42][43] - 总结评估模型认为,出海成功需综合考量竞争、房价、租金、供应链、造价、利润率、政治环境等多维度因素,单一优势不足以支撑市场[40] - 深刻认识到连锁酒店品牌出海是“商业模式出海”,优势不明显,且严重依赖组织能力,而该能力出海难度大,海外市场缺乏中国庞大的中小创业者生态,必须与持有物业的大财团合作[44] - 调整海外策略为长期主义,拿出十年战略耐心,稳扎稳打,接下来主要开拓中东、印尼和中亚等机会更多的市场[41][45]