星巴克中国业务战略合作 - 星巴克与博裕投资成立合资企业，博裕持有至多60%股权，星巴克保留40%股权，合资企业价值约40亿美元，星巴克中国零售业务总价值预计超130亿美元 [1][20] - 合资企业将管理并运营中国现有8000家星巴克门店，计划未来拓展至20000家门店 [1][20] - 合作旨在加速星巴克在中国中小城市及新兴区域的拓展 [1] 百胜中国第三季度业绩 - 第三季度营收同比增长4%至32亿美元，经营利润同比增长8%至4亿美元 [3] - 肯德基第三季度营收同比增长4%至24.04亿美元，前九个月净新增门店992家，总数为12640家 [3] - 必胜客第三季度营收同比增长3%至6.35亿美元，前九个月净新增门店298家，总数为4022家，WOW店将重点拓展低线城市 [2][3] 低线市场拓展与门店表现 - 星巴克新开门店大多位于下沉市场，两年内的新店贡献高于均值的同店销售 [3] - 国际餐饮品牌在下沉市场大多占据核心点位 [4] - 星巴克、必胜客、肯德基的客单价均处于下滑区间，可能有利于开拓下沉市场 [5] 食品饮料行业动态 - 飞天茅台电商补贴价跌破1600元/瓶 [12] - 百威英博前三季度收入449.07亿美元，同比增长4.15%，净利润34.50亿美元，同比增长10.36%，但销量4400.21万千升，同比下降1.42% [13] - 汇源集团举行三年目标签订大会，弱化总部管理，下放决定权 [11] 新产品推出 - 光明肉业开发大白兔太妃糖系列、牛轧糖系列新品，拓展婚庆等喜铺渠道 [14] - 西麦食品轻滋补粉类产品销售符合预期，西一大健康产品即将面世 [15] - 奈雪的茶推出"维生素饮料"系列新品，售价75元/15瓶 [17] - 劲仔推出"周鲜鲜低GI豆干"新品，首发于胖东来超市 [19] 餐饮行业其他动态 - 湊凑火锅全国上线"甄选单点+欢乐畅吃"双点模式，覆盖130余家门店 [21] - 瑞幸咖啡与鬼灭之刃联名上新"红豆子拿铁"和"瑞之抹茶"，售价分别为35元/杯和29元/杯 [22] - 沪上阿姨10月新开389家门店，11月推出加盟费减免等补贴政策 [23] 电商与零售政策调整 - 饿了么App内测版本更名为"淘宝闪购"，但仅为名称变更，业务权益不变 [24][25] - 抖音电商要求对视频中营销内容使用"章节功能"明确标记，新规11月中旬生效 [26] - 永辉超市将于11月16日关闭深圳两家门店 [27] - 苹果中国区严禁线下经销商在线上平台销售产品，以防止打乱价格体系 [36] 物流与出行 - 中国东航开通上海—利雅得—布达佩斯第五航权货运航线，构建中外经贸新通道 [29] - 优步第三季度营收134.67亿美元，同比增长20%，净利润66.26亿美元，同比增长154% [33][34] 其他行业动态 - 森马与钉钉签署战略合作协议，升级全方位AI合作 [30] - 视觉中国正在筹划发行H股并在香港上市 [36] - 影石创新董事长回应大疆价格战，称竞争为市场扩容创造条件 [37]

从这一公告中，可以看出星巴克在中国市场业务的两点变化，一是，博裕资本掌握了绝对控制权，这意味着未来星巴克中国业务的发展将由这一中方背景的 资本机构所主导；二是，星巴克将向合资公司提供品牌授权，这代表了星巴克不仅能够获得股权收益，还能获得品牌授权费用，它将自己从100%的直接经 营者部分转化成了授权方，以更轻的方式在中国市场发展。 2024财年，星巴克中国营业收入29.58亿美元，同比下降1.4%，2025财年略有回暖，营业收入为31.05亿美元，同比增长5%。 博裕资本称得上是国内顶级的私募机构，此前不久，该机构较为有名的出手是对SKP的收购。今年4月，博裕资本收购北京SKP约42%—45%股权。 博裕资本是一家另类资产管理公司，另类资产通常指的是，非公开市场的非标准化资产，比如私募股权、风险投资、房地产、物流仓储等。博裕资本创立于 2011年，由中国平安集团前总经理张子欣及TPG资本前中国区高管马雪征联合创立。 如果说2025年咖啡行业有什么大事，星巴克中国的股东变动算一件。11月4日，星巴克咖啡公司宣布，与另类资产管理公司博裕投资达成战略合作，双方将 成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。 根 ...

当星巴克咖啡在中国市场飘香26年后，这家全球咖啡巨头作出了入华以来最具战略意义的决策：引入本 土资本博裕投资共同成立合资公司，并让出至多60%的控股权。这一股权结构的重大调整之所以引发高 度关注，不仅因为主角是大众熟知的星巴克，更关键的是，它标志着一个时代的拐点——曾经，知名跨 国品牌仅凭全球品牌光环就能在中国市场所向披靡，而如今，这样的日子一去不复返，深度本土化成为 跨国品牌在华发展的必然选择。 此次合资中，星巴克让渡的是企业经营的主导权（即控股权），这一举措可解读为：为了在中国市场实 现更长远的生存与发展，星巴克主动交出了部分"如何做"的决策权。在新的市场现实面前，这并非退 缩，而是星巴克为更长久地扎根中国市场所选择的、更具智慧的"进攻"策略。它清晰地表明，星巴克已 然承认，在当下的中国市场，深刻的本土洞察比纯粹的全球品牌光环更具商业价值。 作为中国领先的另类资产管理公司，博裕投资的价值远不止于资本实力，更在于其对本土市场的深刻理 解与丰富资源。星巴克董事长兼首席执行官倪睿安（Brian Niccol）明确表示，选择博裕投资，正是看 中其"在本地市场的经验与专长"，尤其是在"中小城市及新兴区域"的拓展能力 ...

本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道 从1999年在北京国贸开出第一家咖啡店算起，星巴克在中国咖啡市场已深耕26年。如今，这家以"第三 空间"理念奠定高端咖啡龙头地位的巨头，站在了布局中国市场的全新路口。11月4日，星巴克宣布与另 类资产管理公司博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业 务。这场"豪门"联姻，不仅是星巴克入华以来最重大的资本架构调整，更折射出其深耕中国市场的全新 战略考量。 零售业务交出"方向盘" 此次交易的核心，在于星巴克中国市场零售业务控制权的转移。 根据协议，博裕将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识 产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。基于约40亿美元（不计现金与债务）的企业价 值，博裕将获得其相应权益。 按照星巴克预计，其中国零售业务的总价值将超过130亿美元，总价值由三部分构成：向博裕出让合资 企业控股权益所得、星巴克在合资企业中保留的权益价值，以及未来十年或更长时间内持续支付给星巴 克的授权经营收益。 根据协议，双方新成立的合资企业将继续以上海为总部，管理并运营星巴 ...

不仅如此，为了适应当下国内咖啡市场的价格内卷，并满足非一二线市场的扩张需求，今年6月，星巴克进行了入华26年以来最大规模的价格调整——将 星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大王牌品类实施大规模降价，数十款产品平均降幅约5元。 这种从门店覆盖到产品价格全面开花的拓展策略，也给星巴克带来了显著的营收提升。财报数据显示，星巴克中国连续四个季度实现增长，达到8.316亿 美元，同比增长6%。2025全财年收入达到31.05亿美元，同比增长5%。 2025年11月4日，星巴克咖啡公司宣布与博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。 根据协议，博裕将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行 授权。基于约40亿美元（不计现金与债务）的企业价值，博裕将获得其相应权益。 星巴克预计其中国零售业务的总价值将超过130亿美元，总价值由三部分构成：向博裕出让合资企业控股权益所得、星巴克在合资企业中保留的权益价 值，以及未来十年或更长时间内持续支付给星巴克的授权经营收益。 据悉，新成立的合资企业将继续以上海为总部，管理并运营目前 ...

为进一步激发湘菜消费活力，让更多北京消费者品鉴到地道湘菜，"新质湘菜.味传中华"北京湘菜名企消费促进周在活动现场正式启动。 北京商报讯(记者郭缤璐)11月3日，以"新质湘菜味传中华"为主题的2025"味道湖南"新质湘菜发展大会暨北京专场推广活动在北京举行。北京商报记者了解 到，目前湘菜产业链年产值已突破6000亿元，在全国菜系中市场份额名列前茅。全国湘菜门店超12万家，在北京市场湘菜馆数量已近5000家，年总产值超 400亿元。 中国饭店协会副秘书长兼行业部主任张翔在解读指数时强调，从今年9月份开始，餐饮行业整体热度回调，季节轮动明显；小宴会升温，到店消费提升；高 频日常品类韧性凸显。展望2025年，家庭消费和下沉市场则是两大核心机遇。一方面，我国人均GDP已连续两年超1.3万美元，消费市场重心转向家庭，消 费频次与范围不断扩大，湘菜从业者需调整产品结构，推出更多贴合家庭需求的创新菜品。另一方面，一线城市竞争白热化，而随着城镇化推进、连锁化与 供应链完善，下沉市场充足的人口基数与消费潜力，成为湘菜品牌拓展的新蓝海。 同时，会上发布了《2025中国餐饮业消费指数报告分析》(以下简称《报告》)。《报告》分析显示， ...

更多"新人"走进影院 灯塔专业版数据显示，截至2025年10月29日，今年我国电影票房已超过2024年全年；观影人次也已达到 10.5亿，同样超过2024年全年。由于存在一人观看多部影片的情况，观影人次并不等同于观众基数。 灯塔专业版近日发布的报告《2025电影市场观众观影趋势洞察》（下称"报告"），提到了电影市场中几 个有意思的现象： 比如今年电影市场的"新观众"比往年更多，年轻观众占比突出，下沉市场观众占比也有所提升等。 "新观众"数量创近年来新高，更多的年轻观众走进影院，电影进一步走向"下沉"市场，不仅能改善市场 短期票房表现，也为电影产业的长远发展打下了基础。 喜剧电影陷入低谷 弄清楚"谁在看"的问题后，报告也回答了观众"看什么"的问题。 过去，国产喜剧片、国产剧情片以及进口动作片，是我国电影市场的"三大引擎"。但报告显示，今年国 产喜剧、剧情片表现平平，好莱坞动作片也仍在恢复期，而国产动画片则强势崛起。 今年票房表现最亮眼的无疑是动画电影《哪吒之魔童闹海》。此外，国产二维动画《浪浪山小妖怪》也 取得超过17亿元票房，得益于这些影片的强势表现，今年动画片对票房的贡献度大幅提升。 灯塔专业版报告显示，2 ...

以下文章来源于壹览商业 ，作者蒙嘉怡 壹览商业 . 消费、零售、商业、财经，深度洞察，数据追踪，在这里看到更多的变与不变。 作者：蒙嘉怡 来源： 壹览商业 -------------------------------- 9 月 12 日，周五。下午 3 点半的临沂大雨滂沱，临沂万象汇地下一层却人声鼎沸。刚结束工作的 陈丽匆匆赶到，本以为工作日的雨天能轻松采购，却被眼前景象惊住——等候的队伍从负一层蜿蜒 至一楼，连乘电梯都需排队。 她顺着扶梯下到负一层，眼前人潮涌动， 6 、 7 个被高高挂起的亮黄色超大促销价签格外显眼， 99 元 500g 的挪威三文鱼、 19.9 元 560g 的双拼瑞士卷、 19.8 元的奥尔良大烤鸡……喇叭里 循环播放着"榴莲 17 块一斤！"十多名工作人员在入口处引导顾客进场。 陈丽被人流推进超市，回头想推购物车，却发现仅剩寥寥几个购物筐。她迅速抓起一个，挤入抢购 的人群，最终 "突围"成功，抢到一只 17.5 元一斤的榴莲、两盒八折鲜肉月饼，以及一盒色泽鲜亮 的菠萝果切。 掂了掂手上购物筐的重量，陈丽觉得差不多了，便走向收银台。收银员见她买得不少，顺手从右侧 抽出一个购物袋： " ...

壹览商业 . 消费、零售、商业、财经，深度洞察，数据追踪，在这里看到更多的变与不变。 以下文章来源于壹览商业 ，作者蒙嘉怡 导读： 胖改 带来 大 量 门 店 出 清 ， 给盒马们创造了新机会 。 壹览商业 丨 出品 9 月 1 2 日，周五。下午 3 点半的临沂大雨滂沱，临沂万象汇地下一层却人声鼎沸。刚结束 工作的陈丽匆匆赶到，本以为工作日的雨天能轻松采购，却被眼前景象惊住——等候的队伍 从负一层蜿蜒至一楼，连乘电梯都需排队。 蒙嘉怡 丨 作者 薛向 丨 编辑 她顺着扶梯下到负一层，眼前人潮涌动， 6 、 7 个被高高挂起的亮黄色超大促销价签格外显 眼， 9 9 元 5 0 0 g 的挪威三文鱼、 1 9 . 9 元 5 6 0 g 的双拼瑞士卷、 1 9 . 8 元的奥尔良大烤 鸡……喇叭里循环播放着"榴莲 1 7 块一斤！"十多名工作人员在入口处引导顾客进场。 陈丽被人流推进超市，回头想推购物车，却发现仅剩寥寥几个购物筐。她迅速抓起一个，挤 入抢购的人群，最终 "突围"成功，抢到一只 1 7 . 5 元一斤的榴莲、两盒八折鲜肉月饼，以及 一盒色泽鲜亮的菠萝果切。 掂了掂手上购物筐的重量，陈丽觉得差不多了 ...

新京报讯（记者王萍）11月3日，新京报记者从世界中餐业联合会获悉，《川派小吃产业发展报告》 （2025）（以下简称《报告》）正式发布。《报告》显示，2024年川派小吃市场规模突破2000亿元，年 增长率超过10%，显著高于餐饮行业整体增速。 未来5年，下沉市场将成为川派小吃最重要的增量来 源。 红餐产业研究院发布的《小吃快餐产业发展报告2025》显示，2024年中国小吃市场规模约6500亿元， 其中川派小吃约2000亿元， 凸显出川派小吃的核心地位。地域分布显示，川派小吃"高度集中"，其中 成都贡献了全省超45%的小吃门店数量（突破12万家）及60%的销售额。乐山、绵阳、自贡等次中心城 市形成次级增长极。乐山市作为川派小吃的重要发源地之一，餐饮市场主体超过25000家，全市餐饮收 入约百亿元。 《报告》显示，在供应链体系方面，2024年川派小吃冷链物流成本占终端售价25%，比全国平均水平高 8个百分点。在人才培养方面， 四川省已形成覆盖中职、 高职、 本科乃至研究生的全链条人才培养体 系。 全省目前有60余所院校开设了川菜烹饪、餐饮管理与食品科学等相关专业，年输送专业人才近2万 名。 《报告》同时指出，川派小 ...