为进一步激发湘菜消费活力，让更多北京消费者品鉴到地道湘菜，"新质湘菜.味传中华"北京湘菜名企消费促进周在活动现场正式启动。 北京商报讯(记者郭缤璐)11月3日，以"新质湘菜味传中华"为主题的2025"味道湖南"新质湘菜发展大会暨北京专场推广活动在北京举行。北京商报记者了解 到，目前湘菜产业链年产值已突破6000亿元，在全国菜系中市场份额名列前茅。全国湘菜门店超12万家，在北京市场湘菜馆数量已近5000家，年总产值超 400亿元。 中国饭店协会副秘书长兼行业部主任张翔在解读指数时强调，从今年9月份开始，餐饮行业整体热度回调，季节轮动明显；小宴会升温，到店消费提升；高 频日常品类韧性凸显。展望2025年，家庭消费和下沉市场则是两大核心机遇。一方面，我国人均GDP已连续两年超1.3万美元，消费市场重心转向家庭，消 费频次与范围不断扩大，湘菜从业者需调整产品结构，推出更多贴合家庭需求的创新菜品。另一方面，一线城市竞争白热化，而随着城镇化推进、连锁化与 供应链完善，下沉市场充足的人口基数与消费潜力，成为湘菜品牌拓展的新蓝海。 同时，会上发布了《2025中国餐饮业消费指数报告分析》(以下简称《报告》)。《报告》分析显示， ...

更多"新人"走进影院 灯塔专业版数据显示，截至2025年10月29日，今年我国电影票房已超过2024年全年；观影人次也已达到 10.5亿，同样超过2024年全年。由于存在一人观看多部影片的情况，观影人次并不等同于观众基数。 灯塔专业版近日发布的报告《2025电影市场观众观影趋势洞察》（下称"报告"），提到了电影市场中几 个有意思的现象： 比如今年电影市场的"新观众"比往年更多，年轻观众占比突出，下沉市场观众占比也有所提升等。 "新观众"数量创近年来新高，更多的年轻观众走进影院，电影进一步走向"下沉"市场，不仅能改善市场 短期票房表现，也为电影产业的长远发展打下了基础。 喜剧电影陷入低谷 弄清楚"谁在看"的问题后，报告也回答了观众"看什么"的问题。 过去，国产喜剧片、国产剧情片以及进口动作片，是我国电影市场的"三大引擎"。但报告显示，今年国 产喜剧、剧情片表现平平，好莱坞动作片也仍在恢复期，而国产动画片则强势崛起。 今年票房表现最亮眼的无疑是动画电影《哪吒之魔童闹海》。此外，国产二维动画《浪浪山小妖怪》也 取得超过17亿元票房，得益于这些影片的强势表现，今年动画片对票房的贡献度大幅提升。 灯塔专业版报告显示，2 ...

以下文章来源于壹览商业 ，作者蒙嘉怡 壹览商业 . 消费、零售、商业、财经，深度洞察，数据追踪，在这里看到更多的变与不变。 作者：蒙嘉怡 来源： 壹览商业 -------------------------------- 9 月 12 日，周五。下午 3 点半的临沂大雨滂沱，临沂万象汇地下一层却人声鼎沸。刚结束工作的 陈丽匆匆赶到，本以为工作日的雨天能轻松采购，却被眼前景象惊住——等候的队伍从负一层蜿蜒 至一楼，连乘电梯都需排队。 她顺着扶梯下到负一层，眼前人潮涌动， 6 、 7 个被高高挂起的亮黄色超大促销价签格外显眼， 99 元 500g 的挪威三文鱼、 19.9 元 560g 的双拼瑞士卷、 19.8 元的奥尔良大烤鸡……喇叭里 循环播放着"榴莲 17 块一斤！"十多名工作人员在入口处引导顾客进场。 陈丽被人流推进超市，回头想推购物车，却发现仅剩寥寥几个购物筐。她迅速抓起一个，挤入抢购 的人群，最终 "突围"成功，抢到一只 17.5 元一斤的榴莲、两盒八折鲜肉月饼，以及一盒色泽鲜亮 的菠萝果切。 掂了掂手上购物筐的重量，陈丽觉得差不多了，便走向收银台。收银员见她买得不少，顺手从右侧 抽出一个购物袋： " ...

壹览商业 . 消费、零售、商业、财经，深度洞察，数据追踪，在这里看到更多的变与不变。 以下文章来源于壹览商业 ，作者蒙嘉怡 导读： 胖改 带来 大 量 门 店 出 清 ， 给盒马们创造了新机会 。 壹览商业 丨 出品 9 月 1 2 日，周五。下午 3 点半的临沂大雨滂沱，临沂万象汇地下一层却人声鼎沸。刚结束 工作的陈丽匆匆赶到，本以为工作日的雨天能轻松采购，却被眼前景象惊住——等候的队伍 从负一层蜿蜒至一楼，连乘电梯都需排队。 蒙嘉怡 丨 作者 薛向 丨 编辑 她顺着扶梯下到负一层，眼前人潮涌动， 6 、 7 个被高高挂起的亮黄色超大促销价签格外显 眼， 9 9 元 5 0 0 g 的挪威三文鱼、 1 9 . 9 元 5 6 0 g 的双拼瑞士卷、 1 9 . 8 元的奥尔良大烤 鸡……喇叭里循环播放着"榴莲 1 7 块一斤！"十多名工作人员在入口处引导顾客进场。 陈丽被人流推进超市，回头想推购物车，却发现仅剩寥寥几个购物筐。她迅速抓起一个，挤 入抢购的人群，最终 "突围"成功，抢到一只 1 7 . 5 元一斤的榴莲、两盒八折鲜肉月饼，以及 一盒色泽鲜亮的菠萝果切。 掂了掂手上购物筐的重量，陈丽觉得差不多了 ...

新京报讯（记者王萍）11月3日，新京报记者从世界中餐业联合会获悉，《川派小吃产业发展报告》 （2025）（以下简称《报告》）正式发布。《报告》显示，2024年川派小吃市场规模突破2000亿元，年 增长率超过10%，显著高于餐饮行业整体增速。 未来5年，下沉市场将成为川派小吃最重要的增量来 源。 红餐产业研究院发布的《小吃快餐产业发展报告2025》显示，2024年中国小吃市场规模约6500亿元， 其中川派小吃约2000亿元， 凸显出川派小吃的核心地位。地域分布显示，川派小吃"高度集中"，其中 成都贡献了全省超45%的小吃门店数量（突破12万家）及60%的销售额。乐山、绵阳、自贡等次中心城 市形成次级增长极。乐山市作为川派小吃的重要发源地之一，餐饮市场主体超过25000家，全市餐饮收 入约百亿元。 《报告》显示，在供应链体系方面，2024年川派小吃冷链物流成本占终端售价25%，比全国平均水平高 8个百分点。在人才培养方面， 四川省已形成覆盖中职、 高职、 本科乃至研究生的全链条人才培养体 系。 全省目前有60余所院校开设了川菜烹饪、餐饮管理与食品科学等相关专业，年输送专业人才近2万 名。 《报告》同时指出，川派小 ...

为了探索咖饮品类的发展现状与潜力，红餐产业研究院发布了《咖饮品类发展报告2025》。 近年来，随着我国咖啡消费市场教育的不断深化以及产品本土化趋势的持续推进，消费者对咖啡的接受度和喜爱程度 显著提升。我国咖啡消费量呈现稳步增长趋势，越来越多的消费者将咖啡纳入日常生活。据红餐大数据，2025年我国 咖饮市场规模预计接近1,300亿元。 在咖饮赛道快速扩容的背景下，咖饮品牌的发展却面临多重挑战。一是成本高企与价格压力叠加，盈利空间受挤压； 二是产品同质化严重，产品创新滞后，消费者忠诚度下降。除此之外，咖饮赛道的外部竞争同样愈发激烈，快餐店、 茶饮品牌、便利店等玩家纷纷加速"进攻"咖饮赛道，进一步挤压咖饮品牌的市场空间。 那么，当下咖饮品类的发展现状如何？有哪些发展动向？未来的发展又面临哪些机遇和挑战？ 咖饮市场规模持续增长，独立品牌门店数占比超六成 随着我国咖啡消费市场的逐步成熟，咖啡产品种类逐渐多样化。除了传统的速溶咖啡和即饮咖啡等非现制咖啡产品 外，现制咖饮作为品质体验更为出色的选择，近年来发展迅速，成为我国餐饮市场的重要组成部分。据红餐大数据， 2025年现制咖饮市场规模将保持增长态势，预计接近1,300亿 ...

文章核心观点 - 阿迪达斯通过运动潮流化转型、渠道下沉和本土化运营等策略，在2024年第三季度实现营收66.3亿欧元，同比增长12%，创下单季度最高营收纪录，营业利润同比增长超20%至7.36亿欧元[7][8] - 公司的改革策略在推动业绩反弹的同时，也因成本控制压力衍生出代工生产差异、产品质量问题和售后服务争议等挑战，对品牌形象构成风险[5][9][18] - 面对潮流趋势多变、美国关税政策不确定性以及竞争对手在专业户外领域的积极布局，公司未来增长的可持续性存疑，需向更精细化的长期运营阶段过渡[9][16][25][29] 改革策略与业绩表现 - 渠道改革聚焦下沉市场，在一二线城市关闭效益不佳店铺的同时，于三四线及以下城市加大布局，并通过经销商网络推出专供款产品以适配本地需求[10][13] - 产品策略以潮流化为主导，Samba等复古鞋款定价在1000元以下，促销折扣后部分款式可达300-600元，其平替版本VL COURT系列价格进一步下探至200-500元区间，成功吸引消费者[13] - 2024年第三季度全球营收达66.3亿欧元，同比增长12%，营业利润增至7.36亿欧元，同比增长超20%，营业利润率从9.3%提升至11.1%；大中华区全年营收同比增长10%至34.6亿欧元[7][16] 成本控制与潜在风险 - 成本控制压力向上游代工厂传导，美国关税预计使公司下半年成本增加2亿欧元，可能导致品牌通过压价或延迟下单影响供应链，裕元工业等代工厂9月营收同比、环比双双下滑[20][21] - 人员成本缩减，德国总部计划裁撤最多500名员工，约占当地员工的9%；中国地区门店员工年薪最高约7万元，低于耐克同地区约10万元的水平，长沙地区月薪较安踏低2000-3000元[22][23] - 在调售价、扩营收、控成本的多重目标下，产品质量与服务标准面临挑战，出现千元跑鞋未出商场即脱胶、代工产品（如雪中飞代工羽绒服）与原品牌品控差异等具体问题[5][18][25] 行业竞争与趋势挑战 - 潮流趋势可持续性存疑，分析师预测Samba等薄底复古鞋款热度最快将于2025年见顶，公司计划以ADIZERO EVO SL跑鞋（定价700-900元，折扣后300-500元）作为新增长点，但接棒效果尚未验证[16][25] - 专业户外运动领域存在布局空白，耐克已通过加码ACG子品牌、赞助崇礼168超级越野赛、推出全地形越野跑鞋等举措积极抢占市场，亚太区越野跑鞋市场预计至2030年复合年增长率达7.84%[27][28][29] - 市场竞争地位下滑，公司2024年中国市场占有率跌至8.7%，低于耐克的16.2%、安踏的10.5%与李宁的9.4%，在竞争对手强化专业户外布局的背景下，公司时尚运动主导策略可能面临进一步挤压[29]

在财报发布后的电话会上，对于外界关注的星巴克出售中国业务股权进展，星巴克董事长及CEO倪 睿安称，"我们收到了来自多个高质量合作伙伴的浓厚兴趣，他们都看到了星巴克品牌和团队的巨大价 值。我们预计将保留星巴克中国的重要股权，并对该地区的长期增长潜力保持信心。"星巴克执行副总 裁兼首席财务官凯茜·史密斯表示，星巴克仍然专注于寻找合适的合作伙伴，以帮助释放其在中国的未 来增长潜力。"星巴克在潜在交易中的价值包括三个方面：我们未来合作伙伴的前期投资、星巴克保留 中国业务的重要股权以及未来的特许权使用费支付。" 星巴克中国首席执行官刘文娟表示："2025财年第四季度，我们在重振增长的轨道上持续向好，关 键业务数据稳健增长，更在财年收官季创造了多项业绩指标的历史新高。这一出色表现得益于以茶拿铁 系列为代表的持续性产品创新，以及高速增长的专星送业务。为应对快速变化的市场，我们团队以敏捷 的姿态持续优化产品与定价体系。更重要的是，新开门店所展现出的强劲经济效益，成为我们持续开拓 中国市场，把握广阔发展机遇的强劲动力。" 编辑：侯隽 10月30日，星巴克发布2025财年第四季度及全财年业绩报告。在截至2025年9月28日的最新 ...

京喜自营的新模式已经跑了两年。 京东的京喜业务几经沉浮，2024年7月，36氪曾独家报道它的最新模式——"京喜自营"。即采用自营电 商的方式，瞄准产业带的源头工厂和白牌商家，京喜直接采购商品，凭借源头直采、与工厂共同梳理成 本降低路径等，实现"低价"。 对京喜而言，拿下"下沉市场"的使命确定无疑。 "从用户结构看，确实是下沉市场占比更高。"京喜事业部负责人祁婷说。而这部分用户，也是京东创造 新增量的希望所在。今年二季报的电话会上，京东管理层谈到，"用户增长和用户参与度是Q2的一项关 键成就，季度活跃用户同比增长超40%，既得益于自有用户群的增长，也得益于京东外卖和京喜业务的 增量贡献。" 两年过去，京喜的成绩如何？在两周年媒体沟通会上，祁婷披露，京喜在2025年实现交易额10倍增长。 目前，京喜的用户数量为3.7亿，为京东带来1.5亿新用户，链接全国260个产业带。 但发展过程中还有诸多问题需要厘清。譬如，怎样避免陷入恶性内卷、京喜的"低价心智"与京东的"品 质心智"如何并存、初具规模后要如何在低价以外满足更多元的增量需求、对于业务盈亏节点的思考， 等等。 以下是京东集团副总裁、京喜事业部负责人祁婷与36氪等 ...

在诸多家电品类中，厨卫电器一直是较为特殊的存在，作为需要在装修阶段提前预留尺寸、烟道、燃气 点位等要素的产品，线下渠道与安装服务能力建设在厨电的市场竞争中扮演着关键角色，且市场行情受 地产行业波动影响较大。 近年来，随着内销市场增量见顶，厨卫电器赛道竞争正变得愈加激烈。奥维云网(AVC)推总数据显示， 2025年上半年，受以旧换新国补政策等利好带动，厨卫市场整体零售量同比增长5.4%，但零售额同比 增长3.9%，这也意味着行业均价进一步下滑。 在这样的背景下，如何在激烈的市场竞争中寻求新增长引擎，成为厨卫电器企业当下的必答题。 针对上述问题，万和电气董事长卢宇聪接受了21世纪经济报道采访，他对行业的未来发展依然抱有高度 乐观的态度。他表示，虽然竞争压力增大是长期趋势，但厨卫电器产业依然有着广阔的增长潜力，出海 和下沉市场将是主要的发展方向。 质化。 但怎样做好精细化运营，在同样的渠道投入下布局的点位能够触达更多消费者，在整体产品升级趋势中 通过一些微创新提升使用体验……这些就是所谓"内功"的部分，也是企业穿越周期的保障。 21世纪：数字化、智能化是当前家电行业重要的升级方向，目前厨电领域的智能化主要体现在哪些 ...