酒精早已被证实是多种癌症的诱因之一，但仍有很多人认为"小酌怡情"，没什么大问题。 近日，一项发表在英国《癌症流行病学》上的新研究提醒，饮酒的致癌风险被人们低估了，即使适度甚 至轻度饮酒都会增加患癌风险。 《生命时报》邀请专家解读新研究，还原酒精如何给癌细胞"开绿灯"。 受访专家 四川省肿瘤医院临床营养科副主任医师 熊竹娟 四川省肿瘤医院临床营养科营养技师 邓远乐 饮酒致癌风险被低估了 在上述研究中，美国大西洋大学施密特医学院的研究团队系统分析了62项相关研究证据，探讨饮酒与癌 症风险的关系。 研究结果发现： 从生物学角度来看，酒精进入人体后，主要在肝脏中进行代谢。 酒精第一步会转化为乙醛，它是1类致癌物，能直接破坏细胞内的DNA结构，并干扰DNA的修复功能， 相当于给癌细胞"开绿灯"。 即便人体后续会将乙醛转化为无害产物排出，但只要饮酒，乙醛就会持续产生，而长期累积的DNA损 伤正是致癌的核心原因。 酒精代谢时还会产生大量活性氧自由基，引发氧化应激反应，持续损伤细胞的DNA、蛋白质与细胞 膜。 这种损伤长期积累，会导致慢性炎症，抑制免疫系统功能，增强其他致癌物的致癌效应，为癌变创造条 件。 大量研究证实，酒精 ...

酒精与癌症的关联性科学共识 - 美国卫生局长Vivek Murthy在报告中警告酒精会提高至少七种癌症的患病风险，并呼吁在酒精饮料上标注癌症警示标签[1] - 酒精早在35年前就被国际癌症研究机构列为与烟草烟雾、石棉同级的致癌物，并于2007年重申该结论[2][6] - 2018年《全球癌症更新计划》报告明确指出，酒精会显著增加多种癌症风险，研究结果具有高可信度[7][8] - 学界公认酒精至少会增加七种癌症风险：口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、女性乳腺癌、结直肠癌和肝癌[9] 不同饮酒量的癌症风险数据 - 针对女性，完全不饮酒或每周饮酒量少于1个美国标准量（14克乙醇）的人群，七种癌症的终身发病风险基准值约为17%；而平均每日饮用2份（28克乙醇）的女性群体，该比例上升至近22%，即每100名女性中会额外增加5例癌症患者[10] - 针对男性，基准风险值约为10%，日均饮用2份（28克乙醇）的男性群体中，该比例上升至约13%，性别差异主要源于乳腺癌在女性酒精相关癌症中占比较大[13] - 一项系统评价发现，每日饮用半份酒（5克乙醇）也会轻微提升癌症风险，专家小组认定任何剂量的酒精都会增加口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌和乳腺癌风险，未发现安全阈值[15] - 对于结直肠癌，风险显著上升的饮酒量阈值为每日摄入超过30克乙醇（超2个美国标准杯）；对于肝癌，阈值为超过45克（超3个标准杯）[16] 风险比较与研究挑战 - 研究估算，对于非吸烟者，每周饮用一瓶葡萄酒会使男性终身患癌绝对风险增加1%，女性增加1.4%，这相当于男性每周吸5支香烟、女性吸10支的风险水平[18] - 美国卫生局长报告指出，酒精是美国第三大可预防致癌因素，仅次于烟草和肥胖，其他高收入国家情况类似[19] - 低中度饮酒的风险难以界定，部分原因在于研究难以确立可靠的不饮酒对照组，“不饮酒”组可能包含因健康问题戒酒或曾有饮酒史的健康状况不佳者[17] - 关于饮酒模式（如每周饮酒天数或酗酒）以及风险如何随年龄变化，现有研究仍不足，是未知领域[20][21] 健康影响综合评估与指南 - 全球4.7%的死亡与酒精相关，当综合考量酒精所有风险时，超过低饮酒量后，癌症等疾病风险的上升会抵消任何潜在健康益处[22][24] - 加拿大2023年发布的饮酒指南指出任何剂量酒精都无益健康，但将周饮酒量控制在一至两标准份（约27克乙醇）内列为低风险等级，导致酒精相关疾病致过早死亡的概率约为1/1000[24] - 每周三至六标准份（约81克乙醇）被列为中度风险（过早死亡概率1/100），超过此量后风险随饮酒量激增[24]