作 者丨熊夏柠 编 辑丨洪晓文 因此，在全力救治相关幼儿的同时，各方也应该吸取教训，多举措加强保障幼儿园食品安全 与监督。从此次事件可以看出，对于食品安全问题，仅仅加强从业人员的教育是不够的，监 管部门更应让法律和法规真正发挥"牙齿"作用，产生对违规违法行为的震慑，形成硬约束。 首先应该全面落实幼儿园的集中用餐陪餐制度。国家明确规定，中小学、幼儿园应当建立集 中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现 和解决集中用餐过程中存在的问题。 根据央视新闻报道，7月8日，甘肃天水市联合调查组发布关于天水市麦积区培心幼儿园幼儿 血铅异常问题调查处置情况的通报。截至7月7日晚10时，天水市麦积区培心幼儿园251名幼儿 已全部检测。根据血铅标准认定，血铅异常233人、正常18人。 根据通报，一份为早餐留样的三色红枣发糕，一份为晚餐留样的玉米卷肠包，两份留样铅含 量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全国家标准中食品污染物限量0.5毫 克/千克的标准。 经侦查，幼儿园园长朱某琳、投资人李某芳同意该园后厨人员通过网络平台购买彩绘颜料， 稀释后用于部分食品制作。目前，公 ...

校园餐问题现状 - 观义初级中学存在学生餐"低配"与教职工餐"高配"的强烈反差，学生反映饭菜质量差需购买老干妈辣酱佐餐，而教职工餐肉类丰富且品相好[1] - 梓潼县纪委监委调查发现全县中小学校存在食堂伙食费列支其他费用、违规发放"陪餐费"、食堂负责人收受供应商红包等82件问题线索，立案53件，处理48人，挽回经济损失548万元[1] - "一校两餐"现象违反2019年《学校食品安全与营养健康管理规定》中关于"陪餐制"的要求，即校领导需与学生同餐并记录问题[1][2] 陪餐制执行漏洞 - 观义初级中学的"陪餐制"可能流于形式，校领导象征性陪餐后仍食用高配教师餐，导致制度失效[2] - 分开制作两种餐食增加餐饮成本，存在挪用学生餐食费补贴教师餐的嫌疑[2] - 福州市推行的教育局长陪餐制可作为解决该问题的参考方案，需强制校长、家长等多方参与陪餐[2] 制度改进方向 - 必须禁止"一校两餐"，确保师生同餐同质，真正落实陪餐制初衷[3] - 需通过暗访等主动监督手段发现隐蔽问题，避免校园餐乱象长期被掩盖[2]