新规实施 - 新版《北京市食品经营许可审查细则》于8月1日正式落地实施 [1] - 海淀区市场监管局率先为辖区内新开业奶茶店颁发首张依据新规审批的食品经营许可证 [1] 行业影响 - 新规简化了奶茶、咖啡、鲜榨果汁等自制饮品制售行业的核查流程 [1] - 放宽市场准入条件，明确自制饮品制售可参照简单制售流程进行简化审查 [1] - 在设施设备和专门区域设置上赋予企业更大灵活性 [1] - 原料清水池、餐用具清洗消毒水池可根据实际需求减少配置或不配置 [1] - 此前需配备三个水池，现一个水池即可满足日常经营所需 [1] 企业效益 - 大幅降低企业初期设施投入成本 [2] - 有效节省门店空间，使店铺布局更加科学合理 [2] - 提升运营效率 [2] 新规突破点 - 拓展免于现场核查的范围 [2] - 缩减负面清单内容 [2] - 取消经营场所面积限制 [2] - 进一步简化简单制售现场核查的要求 [2] - 优化散装食品审查标准 [2] 监管措施 - 海淀区市场监管局将通过政策宣讲活动帮助企业了解新规 [2] - 运用"扫码检查+非现场检查"的创新监管模式 [2]