这些年，很多人为了健康，都是几种食用油每月换着吃，这给了许多小众油进厨房的机会。 有"东方橄榄油"之称的山茶油，以自己特色的健康属性（比如润肠），在一些商超渠道增长迅速。一些已成为山茶油拥趸的消费者，还开创了别具一格的 使用方法，"白天炒菜，晚上护肤"。 山茶油和橄榄油，"杠上了"？ "在国外使用橄榄油，回国就使用山茶油，都挺好。"留学生吴嘉这样描述他的饮食生活。 把山茶油和橄榄油对上，吴嘉最先的感受来自于它的包装。在盒马一些超市，有机山茶油的包装瓶，和橄榄油异曲同工，瓶身线条好看，视觉效果高端。 但正因为这个包装和价格，反而吸引吴嘉开始研究这款她并不熟悉的油，究竟价值几何。 图 | 超市里的有机山茶油 DeepSeek帮吴嘉总结了山茶油的好处。它油酸含量高，通常在78%-86%之间，高于橄榄油的75%，高油酸对心血管健康较为有益。 山茶油烟点高于220度，特别适合中式爆炒和煎炸。橄榄油烟点为160-190度，在中国厨房很多人多只用它来凉拌。 山茶油还富含山茶甙、茶多酚、角鲨烯等天然营养，具有抗氧化、抗炎等作用。尝试了大半年，吴嘉感觉山茶油在体感上最明显的效果就是润肠胃。 对福建人李清来说，她除了吃山茶油，晚 ...