公司业绩表现 - 上半年收入同比增长6.5%至27.14亿元 净利润同比增长35.7%至3.82亿元 [1] - 堂食收入同比增长2.17%至16.47亿元（占比60.69%） 外卖收入同比增长13.66%至10.57亿元（占比38.95%） [9] - 客单价从2022年65.8元持续降至2024年59.2元 2024年上半年进一步降至57.1元 [7] 门店扩张战略 - 截至2024年6月底门店总数达672家 预计2024年底扩张至800家 [3][5] - 2023年净增120家门店 2024年净增125家门店 但2024年上半年净增仅5家 [11] - 广深地区2024年底计划达20家门店 2025年目标扩张至50家门店 [5][13] 经营策略调整 - 主动将客单价目标区间设定为55-60元 强调性价比优先策略 [7] - 外卖占比控制在30%左右 8月起停止参与外卖平台折扣活动 [5][9][10] - 坚持直营模式 通过店长合伙人制度实现内部利益绑定 [14] 区域发展路径 - 从安徽铜陵起步（2013年首店） 逐步扩张至华东市场 2019年进入深圳 2024年进入广州 [3][13] - 现阶段专注内地市场 已覆盖15个省100多个城市 认为内地市场仅开发不足1/4 [15][16] - 香港开店计划仅为象征性布局（3-4家） 5年内暂不考虑出海 [15][16] 品牌发展聚焦 - 暂停多品牌战略 关闭2家"菜手"社区餐饮门店 剩余6家年利润仅约5万元/店 [17] - 明确聚焦主品牌发展 暂不考虑新品牌拓展 [17] - 单店投资100余万元（220平方米） 投资回收周期为10-11个月 [4][7]