餐饮供应链新质力
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从产品出海到模式出海,鱼你在一起解码餐饮供应链新质力
齐鲁晚报· 2025-11-30 15:25
海南封关政策机遇 - 海南预计于2025年底前启动全岛封关运作,实施以“零关税、低税率、简税制”为核心的特殊税收制度体系,为食品加工、冷链物流、跨境贸易等产业带来历史性机遇 [3] - 2024年海南对RCEP其他成员国货物贸易进出口达1029.8亿元,首次突破千亿元,其中对东盟进出口579.1亿元,增长62.3%,东盟连续6年为海南第一大贸易伙伴 [3] - 封关后从海南出口到东盟的食品原料有望享受关税减免,海南可能成为出海品牌的集散中心,让企业能以更短链路、更高效率服务东南亚及全球市场 [3] 公司市场表现与战略 - 公司业务覆盖中国、美国、加拿大、新加坡、马来西亚及泰国等多个市场,全球门店数达2500家 [5][7] - 公司在马来西亚实现“六店同开”,其泰国首店日均翻台率稳定在8.5次,周末超10次,本地顾客占比高达80% [3] - 公司全球化战略关键在于三大布局:推进“全球统一”与“本地鲜配”相结合、建立高于当地标准的跨国食品安全管理体系、与核心伙伴组建“联合舰队”共航出海 [9] 行业趋势与供应链核心 - 国际中餐市场规模从2020年的2330亿美元增长至2024年的3625亿美元,预计2027年将达4452亿美元 [7] - 中餐品牌普遍面临供应链标准化与本地化的挑战,供应链能力正成为出海竞争的核心所在 [7] - 公司建立严格供应商准入机制,大部分供应商已通过ISO9001、ISO22000、FSSC22000、HACCP、BRC等国际体系认证 [5][7] - 公司正逐步构建从原料产地、养殖、加工到运输的全链条可追溯品控体系,以确保全球任何门店都能提供高品质产品 [7]