高GI食物

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一起了解这6种食物,助大家安然度夏→
央视新闻· 2025-06-02 12:12
夏季饮食建议 - 夏季饮食应以"增酸减苦,补肾助肝"为主,帮助调节身体功能,增强免疫力 [1] 海蜇 - 含有蛋白质和胶原蛋白等营养成分,具有抗氧降压、促进代谢、润肠通便、清热养颜等功效 [3] - 血糖生成指数(GI)约为40,属于低GI食物,建议每天吃50-80克 [3] - 清水浸泡洗净后吃,凉拌海蜇可适当放些醋,痛风患者适量吃 [3] 蚕豆 - 富含优质蛋白质、赖氨酸、膳食纤维和磷脂胆碱,具有增强免疫力、健脑益智、补血强骨、调脂降醇、补肝益肾等功效 [5] - 淀粉含量为40%-60%,其GI为79,属于高GI食物,建议每天只吃50克,不建议空腹吃,可清炒或煮汤 [5] - 蚕豆病患者禁食,痛风患者慎食 [5] 丝瓜 - 含膳食纤维、多糖类物质、黄酮类化合物等天然化合物,具有抗炎、抗氧化、清热解毒、调脂降糖、利尿消肿、润肤美容等功效 [7] - GI为24,属于低GI食物,建议每天吃200-300克,可清炒或煮汤 [7] - 丝瓜性凉,脾胃虚寒者慎食,避免加重腹泻或腹痛 [7] 竹荪 - 口感脆嫩,富含蛋白质、人体必需的多种氨基酸和多糖等营养素,具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降脂护肝等功效 [9] - GI在20-40,属于低GI食物,建议干竹荪每天吃50-100克,鲜竹荪每天可吃100-200克,可炖汤或炒菜 [9] 莲子 - 富含蛋白质、多种氨基酸和类黄酮等营养素,具有增强免疫力、补肾固精、养心安神、健脾止泻等功效 [11] - GI为30-40,属于低GI食物,建议每天吃20-30克(8-10粒),可炖汤或蒸煮 [11] 杨梅 - 富含维生素C、有机酸和花青素等多酚类物质,具有促进消化、生津止渴、抗氧抗炎、降脂保肝等功效 [14] - GI为22-40,属于低GI食物,建议每天吃100克(中等大小7-10颗,建议在两餐之间食用) [14] - 牙齿敏感者在食用后需及时漱口或刷牙 [15] 糖尿病患者饮食建议 - 日常饮食建议遵循"低糖、低脂、高纤维、适量"的原则 [15] - 可将新鲜食材与蔬菜、优质蛋白质合理搭配,既满足口腹之欲,又有助于稳定血糖 [15]