中新社圣保罗10月9日电 题："侨"在巴西：做美食，解乡愁 中新社记者 林春茵 2025巴西"欢聚中秋"嘉年华游园活动结束的第三天，福建特产燕燕美食的"主理人"王赛燕和女儿林青手 臂还是酸酸的，抬不起来，"累坏了"。 卡卡的调酒特地用了"桂花"，"是为中国人的鼻子和舌头准备的"。此时，中国国内正是金桂飘香时节， 卡卡从国内买了桂花，熬了两大罐糖浆，"太受欢迎了，糖浆根本不够用"。 卡卡2018年来到巴西，已渐渐融入当地。问及对巴西印象如何？卡卡说，如同一杯"XYZ"。这是酒吧打 烊前的最后一杯酒，口感浓郁，"巴西就像一杯XYZ，充满不确定的、强烈的魅力。" 对同为"00后"的桉楠来说，巴西并非全然陌生，"青田风物"并不遥远。她与哥哥伍成龙来自浙江丽水青 田仁庄镇。家中亲戚大多在巴西打拼，在圣保罗市郊共同置下一处农庄，"复刻"20世纪80年代风格的江 浙农村。 "有柴火灶台、桑基鱼塘和农田，还有枣树、桃树，树苗都是从中国运来的。"桉楠说，这也让她时常想 起在中国度过的童年。 念旧和怀乡是亲戚们永恒的话题，奶奶和姑婶们乐于向游园推出青田美食。山粉馍馍、糖糕、麦饼、灯 盏糕等，桉楠兄妹也过来帮忙。 游园活动主办方代 ...

食品与饮料行业价格趋势 - 预计10月份日本涨价的食品和饮品数量将超过3000种，高于8月调查的2989种 [1] - 500毫升装软饮料涨价显著，例如可口可乐（日本）建议零售价从194日元/瓶上涨至216日元/瓶，其他主流饮料产品也将涨价至216日元/瓶左右 [1] - 由于米价高企，米制品价格随之上涨，包括年糕、盒装米饭以及日本清酒，其中盒装米饭价格涨幅或将高达17% [1] - 2023年日本有超过3.2万种食品价格上涨，数量为30年来最多，而今年累计价格上涨商品数量将超过去年的12520个，最多将达到2万个左右 [3] 大米市场动态 - 截至9月21日的一周，日本全国超市的大米平均售价为每5公斤4246日元，虽较此前一周下降29日元，但已连续3周维持在4000日元以上的高位 [2] - 专家表示今年剩余时间大米价格很可能维持在每5公斤4000日元以上 [2] - 高米价引发零售商担忧，消费者可能因价格原因减少购买或选择价格较低的2024年产大米，进一步压缩零售商利润空间 [2] 能源成本变化 - 作为应对夏季高温的措施，日本政府于今年7月至9月恢复的电力和燃气补贴将按计划终止，这项补贴曾为普通家庭每月节省1000日元左右的电费和燃气费开销 [2] - 日本10家主要电力公司和4家主要城市燃气公司已宣布，10月份家庭用电/燃气标准费用将较上月上调 [2] 整体通胀驱动因素 - 食品和饮料涨价的原因包括原材料成本上涨、物流和人工等成本上涨 [1] - 2025年的价格上涨呈扩大趋势，价格上涨的动力来自服务衍生成本的上涨 [3]

央视网消息：从需求结构来看，消费物流需求保持稳定增长。其中，线上消费物流持续活跃，新业态驱动作用明显增强，即时零售 交易额和直播电商交易额均保持两位数增长。 杭州市临安区交通运输局道路运输服务中心科长宋银峰介绍，针对农村电商规模比较大的这些企业，通过撮合他们双方来减少相应 的中间环节，既可以保障环节的顺畅性，也可以有效降低物流企业和电商企业相应的中间成本。 1—8月，全国实物商品网上零售额增长6.4%，增速比1—7月加快0.1个百分点，快于同期社会消费品零售总额1.8个百分点。乡村消 费物流需求持续增长，农村电商增长潜力同步释放。 在浙江临安这家当地规模最大的农村电商企业，工作人员忙着将当地的特产年糕和小香薯等特色农产品进行搬运、打包。企业负责 人介绍，眼下，正值年糕销售旺季，日订单量超过1万单。为高效承接庞大的电商订单，多家快递企业专门在此设立驻点，从早上9 时到晚上12时持续提供发货服务。 据了解，杭州临安的农村"快递进村"在2025年实现了固定时间、固定线路的常态化服务。依托本地丰富的特产资源和日益便利的物 流条件，越来越多的电商企业选择扎根农村。 8月份，全国快递业务量完成161.5亿件，同比增长12 ...

涨价规模与范围 - 10月将有超过3000种食品涨价，涵盖饮料和包装食品等类别 [1] - 以大米为原料的年糕和日本清酒等产品位列涨价名单 [1] 主要涨价品类与幅度 - 盒装米饭价格涨幅可能高达17% [1] - 此次大规模涨价受米价高企影响 [1]

城市经济与商业定位 - 宁波市是浙江省的重要经济中心，在长三角城市群中占据重要地位，其定位基于经济规模、城市规模、人口密度、商业资源、交通枢纽地位及科教文卫资源等多维度指标的综合评估 [1] - 当地拥有发达的港口经济，并以“宁波帮”商业文化著称，商帮精神以诚信、务实、创新为核心，许多家庭世代经商，传承商业理念 [1] - 房地产市场以稳健著称，海曙区、鄞州区等核心区域房价长期保持稳定增长 [1] 文化底蕴与特色产业 - 民俗文化源远流长，拥有独特的方言及传统节日如“宁波端午”和“宁波中秋”，使城市充满生活气息 [1] - 特产丰富多样，包括宁波汤圆、年糕、泥螺等，这些美食不仅是文化名片，也蕴含团圆、年年高升等文化寓意 [1] - 传统文化体现在建筑与艺术上，如中国现存最早的私家藏书楼天一阁和古建筑群保国寺，以及越剧、甬剧等地方戏曲和“宁波走书”民间艺术 [2] 城市生活与公共设施 - 城市魅力体现在其独特的文化气质，融合了港口的繁忙与街巷的宁静，现代建筑的挺拔与古建筑的典雅，保持开放与包容的姿态 [2] - 城市健康活力体现在市民的晨练习惯如太极拳、瑜伽和散步，以及清新的空气和绿意盎然的环境 [4] - 公共设施建设注重健康关怀，配备步道、健身器材、社区医疗站等，满足年轻人和老人的运动需求，彰显城市对居民健康的重视 [4]

项目签约与合作 - 章贡高新区与上海普圆食品有限公司就“江西普圆食品有限公司健康轻食投资合作”项目成功签约 [1] - 同期举行“赣州非遗食品联合推广战略合作”签约仪式，由普圆食品董事长与非遗嗦粉传承人代表共同完成 [2] - 合作旨在推动非遗食品的现代工业化和市场化，目标市场包括学校、医院、企事业单位及家庭 [5] 公司背景与规模 - 普圆食品集团创建于2011年，是长三角地区生鲜米面生产及销售的龙头企业之一 [7] - 集团上海生产基地占地50余亩，生产厂房面积5万余平米，日产各类产品200吨 [7] - 江西普圆食品有限公司成立于2025年，是普圆食品集团全国核心战略布局的重要成果 [11] 项目产能与产品线 - 江西普圆食品产研基地有效经营面积达5000平米 [13] - 一期产线覆盖米线、河粉、面条、年糕、饺子皮等五大类生鲜轻主食 [13] - 项目建成后将成为赣州地区规模最大、规格最高、产品最丰富的米面轻食智造基地之一 [13] 项目目标与影响 - 项目将推动赣州地区学校、医院、商超、农贸等餐食场景中“生鲜主食”的供应链全面提升 [16] - 合作旨在为章贡区经济发展注入新动力，并为消费者提供新的健康轻食选择 [16]

中华饮食文化研究 - 中华饮食文化博大精深，享誉中外，近年来饮食题材影视图书作品广受青睐，反映人们对美食人文内涵和历史背景的浓厚兴趣 [2] - 著作《谷食中国》从煮蒸烙炸四类烹饪方法展开，梳理了1万年前煮食8000年前蒸食5000年前烙食3000年前炸食的发展脉络，揭示100余种经典谷食品种源流 [2] - 中国是粟黍稻起源地，小米粥年糕元宵粽子等传统美食流传至今未断层，体现中华谷食文明连续性 [3] - 小麦自4500年前传入中国后发展出馄饨面条馒头等美食，展现亚欧大陆麦类谷食融合性 [3] 传统工艺与文化遗产 - 工业化浪潮冲击下，中华小吃糕点传统工艺逐渐消失，国家非遗保护举措难以完全保留传统口感与味道 [4] - 著作系统挖掘整理湮没已久的传统工艺，包含589幅珍贵图片如考古食物遗存历代炊具等12类，展示4000年来面条馄饨等真实形态 [4] - 汉代拉面庖厨俑证实中国面条早于意大利面和阿拉伯面，提供最早小麦面团线条形制考古证据 [4] 学术价值与著作特点 - 全书85万字，基于作者40余年研究，运用考古学人类学等多学科材料，逻辑严密但语言诗化优美 [2][5] - 作者反复修改章节最多达19遍，是继《国菜精华》后又一部探索中华饮食文明渊源的力作 [5]

消费趋势转变 - 从追求规模经济转向寻找100个愿意每月消费10元的精准用户模式[2] - 小规模非标商业崛起，独立商店和手工制品需求增长[3] - 细分品类涌现：自然发酵调味品、四季果蔬食品、鞋底专卖、手机绳定制等[4] 细分赛道案例 - 食品领域：So Acai从线上小众品牌发展为线下实体，南食召推出新米年糕实体店[11] - 油浸小番茄从网络教程发展为一线城市西餐厅热门菜品[13] - 大码女装晶咕、内衣奶糖派从小众走向线下实体店[17] - 韩国大头贴品牌Haru Film和人生四格吸引二次元年轻群体[18] - 电子产品装饰文化兴起，涵盖耳机/手机/电子烟等配件个性化需求[19] 产品价值重构 - 细分产品聚焦生活幸福感而非单纯品质升级，如花朵护腰坐垫/STANLEY水杯[18][21] - 专业功能产品细分：MIYUKI FACTORY串珠店、IDENTITI火漆定制店覆盖百元至万元需求[22] - 户外领域细分：Vibram鞋底、PETZL攀岩装备、Ticket To The Moon边角料包受关注[22] 渠道与场景创新 - 蕉内/蕉下从垂类起步，通过购物中心背书实现规模化[25][26] - 传统服装品牌通过增设咖啡区塑造生活方式场景[29] - 社区店铺通过空间设计（植物/厨具/乒乓球台）触发非理性消费[31][32] - 品牌选址偏好非标场景（街道/公园/工厂）以筛选目标客群[35] 消费心理演变 - 消费者在从众与个性间寻找平衡，推动小众品牌分流[23] - 实体店体验促成需求发现，如改善睡眠的床垫消费[46][47] - 消费决策更关注主理人个性/包装审美/情感故事等非功能因素[38] 生活方式重构 - 慢生活趋势下，手工/环保/可持续产品受追捧[37][39] - 真实需求超越营销概念，如睡衣舒适度优于"松弛感"标签[43] - 消费成为生活探索方式，帮助用户明确偏好优先级[52]