黄酒：改革蓄力，升级振兴 20250809 摘要 黄酒行业面临消费群体集中于中老年群体和江浙沪地区，以及商务宴请 和礼赠场景中社交属性较弱等挑战，导致人均消费量低于白酒和啤酒。 主流价格带集中在 10~30 元，存在较大的提升空间。 头部企业通过优化口味和包装（如气泡黄酒、果味黄酒）、拓展新的消 费场景（如会稽山一日一鲜）以及跨界联名等方式吸引年轻消费者，并 推出高端产品（如古越龙山国酿 1,959）以提升品牌力，同时进行缓步 提价。 为解决消费区域集中的问题，头部企业通过全国化培育活动（如古越龙 山"御行天下"）和发力线上渠道扩大市场覆盖范围，接触更多全国消 费者，从而推动全国化扩展。 2023 年黄酒行业规模约为 210 亿元，实现微增，但规模以上企业收入 整体下降。头部企业表现优于行业，22 年至 24 年复合增速达到 9%， 其中量价分别为 3%和 6%，板块盈利持续改善。 抖音等新渠道不仅带来收入增长，还能作为流量平台宣传企业，推动全 国化扩展。头部企业通过渠道端和产品端改革，促进行业发展。 Q&A 黄酒行业的历史及其发展趋势是什么？ 黄酒是世界三大发酵酒之一，也是中国特有的酒类，具有悠久的历史。黄 ...