珠江啤酒高管变动 - 黄文胜辞去总经理职务但仍担任董事、董事长及党委书记职务 [1] - 张涌被聘任为新任总经理并获提名董事候选人 [1] - 公司华南地区收入占比极高非华南市场仅占4.19% [1] 会稽山市值波动 - 股价周线8连阴6月以来累计跌幅达24.5% [2] - 总市值从127亿元高点缩水至91亿元被古越龙山反超 [2] - 气泡黄酒产品热度骤降抖音直播间观众锐减销售额排名靠后 [2] *ST岩石人事变动 - 刘智涛因个人原因辞去副总经理职务且不再担任任何职务 [3] - 公司频繁高管变动或引发市场对其内部治理稳定性的担忧 [3]

纪要涉及的行业和公司 - **行业**：食品饮料行业、零食量贩渠道行业、会员制商超行业、电商行业、即时零售行业 - **公司**：三只松鼠、良品铺子、劲仔食品、陈德露露、伊利、会稽山、古越龙山、茅台、永辉超市、胖东来、美团闪送、安井食品、千味央厨、海天味业、保利食品、青岛啤酒、燕京啤酒 纪要提到的核心观点和论据 - **新需求** - **消费意愿分化**：Z世代、一线富裕银发族和三线富裕中老年消费群体消费观念积极，一二线中产阶级和农村中老年人消费意愿偏弱；消费品类上，教育、食品饮料、保健用品和旅行有潜在成长机会，家电、烟酒和消费电子存在风险[3] - **性价比受关注**：性价比成消费者首要关注点，催生零食量贩渠道发展，降低消费者对品牌溢价支付意愿[4] - **情绪价值提升**：20 - 24年中国人均消费支出中服务性消费占比从43%升至46%，情绪消费市场增长[4] - **健康需求凸显**：消费者对健康重视程度提高，催生保健品市场需求，预计2027年中国营养健康食品规模达8362亿，较2022年增长42%[5] - **新产品** - **零食企业**：推出健康化零食产品，如引入魔芋、海带、鹌鹑蛋等[6] - **饮料企业**：2024年无糖茶和植物饮料增速分别达19%和32%，企业推出养生和无糖饮料，推动东鹏饮料业绩增长[8] - **酒类企业**：黄酒企业推出气泡黄酒、果露酒、咖啡黄酒等新品；啤酒企业推出精酿品牌、果味啤酒、无醇或低醇啤酒；白酒企业推出低度白酒品牌[9][10] - **新渠道** - **零食量贩渠道**：市场规模从2019年的211亿增长到2023年的800多亿，预计2027年达1500亿，从边缘销售模式发展为主流模式[12] - **会员制商超**：2012 - 2023年中国仓储会员超市市场规模从200多亿增长到364亿，预计2024年达387亿，山姆等会员制商超推动品牌创新和发展[14] - **线上渠道**：线上销售带动传统消费品线上线下格局改变，2023年酒类线上销售规模超1200亿，同比增长约56%，电商平台推出即时零售新渠道，在618取得亮眼表现[17][18][19] 其他重要但可能被忽略的内容 - **投资建议**：关注新产品、新渠道和新需求三条主线，维持食品饮料行业强于大市评级，推荐三只松鼠、伊利股份、安井食品、千味央厨、海天味业、保利食品、青岛啤酒和燕京啤酒，建议关注盐津铺子[20][21][22] - **风险提示**：原材料波动和行业竞争加剧风险[23]

金枫酒业产品创新 - 公司正持续探索泛米酒多品类创新，包括无糖黄酒"石库门上海么糖"和红卟卟系列果味黄酒，并回应投资者关于气泡黄酒进展的询问 [1] - 产品创新方向聚焦年轻化、时尚化、差异化，以应对竞争激烈的酒类市场 [1] - 后续将根据市场趋势和消费需求有序推进新品面市 [1] 金徽酒市场扩张 - 新疆体验馆开业，公司实施甘青新一体化市场开拓战略，将新疆市场与青海、甘肃市场置于同等重要位置 [2] - 新疆被列为重点突破的关键市场，未来将加大资源投入并完善销售网络 [2] - 此举旨在拓宽销售版图，提升品牌影响力与市场份额 [2] 国窖1573品牌年轻化 - 国窖1573冰·JOYS"灵感发酵局"以艺术展览、周边产品、餐酒融合等形式亮相北京798艺术区，通过六大主题周活动吸引年轻人 [3] - 活动打破白酒在年轻人心中的刻板印象，推广白酒冰镇饮用方式 [3] - 品牌通过艺术与白酒的深度融合优化受众结构，提升市场竞争力 [3]

市场表现 - 沪指高开0 04%至3498 72点 深成指高开0 04%至10592 51点 创业板指低开0 08%至2179 32点 [1][2] - 托育、机器人板块涨幅居前 贵金属、保险板块跌幅居前 [1] - 北证50指数上涨0 37%至1426 22点 成交金额1 56亿元 [2] 外围市场 - 道琼斯指数下跌0 37%至44240 76点 标普500下跌0 07%至6225 52点 纳斯达克微涨0 03%至20418 46点 [3] - 纳斯达克中国金龙指数上涨0 71% 富途控股涨6 01% 蔚来涨2 64% 京东涨2 12% [3] 医疗器械行业 - 医疗器械行业创新、并购、国际化趋势推动中国龙头向全球龙头发展 [4] - 医疗设备板块受益招标数据高增长和库存消化 高值耗材板块受益新产品放量和集采优化政策 [4] - 看好脑机接口、外骨骼机器人、AI医疗、手术机器人等新科技方向 [4] 消费行业 - 大众食品基本面自3月起边际改善 下半年有望稳中向好 [5] - 辣味零食、健康饮品、气泡黄酒等新消费趋势景气度保持 休闲零食、软饮料子板块受看好 [5] - 白酒板块估值回调但配置价值渐显 基本面处于筑底阶段 [5] 钢铁行业 - 钢铁反内卷行动催化供给侧改革 加速产能调控 [6] - 普钢龙头企业有望受益行业供需格局改善 特钢板块基本面良好 [6] 储能行业 - 海外户储&工商储处于困境反转拐点 库存消解+份额集中+新兴市场需求释放 [7] - 预计头部企业2025年二季度改善超预期 澳洲、欧洲及新兴市场复苏推动行业增长 [7]

食饮板块需求 - 食饮板块需求有望边际企稳改善 [1] - 大众食品基本面自3月起边际改善 [1] - 下半年基本面有望稳中改善 [1] 新消费趋势 - 新消费标的延续相对高成长 [1] - 辣味零食、健康饮品、气泡黄酒等新消费趋势景气度有望保持 [1] - 休闲零食、软饮料等子板块下半年表现被看好 [1] 白酒板块 - 白酒受宏观经济及政策影响出现板块性估值回调 [1] - 基本面处于筑底阶段 [1] - 下半年白酒基本面或仍有所承压 [1] - 估值已基本反映悲观预期 [1] - 配置价值渐显 [1]

田一名走红与转型 - 2021年凭借模仿屈臣氏主题曲《热爱105°的你》以"干柿鬼鲛"造型和油腻表演走红 被用户称为"比大庆油田还油" 抖音相关挑战话题"大庆油田比油"推动热度[1] - 同年借"高质量男性"模仿热潮翻唱周杰伦歌曲 油头蓝西装造型和扭胯动作巩固"土味王者"标签 十余秒视频实现破圈传播[2] - 2024年3月与网红"甲亢哥"合拍原走红曲 引发怀旧效应 重新激活粉丝关注 回归"super idol"热度[4] 抽象广告商业化表现 - 2024年5-6月密集承接近20个品牌商单 包括卡夫洗发水、瓜子二手车、麻辣王子等 合作视频播放量多支超2000W[1][10] - 麻辣王子广告视频获115万点赞和485万转发 魔性改编"麻麻麻麻麻"歌词和夸张表演形成病毒传播 品牌通过评论区玩梗强化互动[6][8] - 星图数据显示6个月内完成13条商业视频 报价8万元/条（折扣后约6万） 男性粉丝占比75% 合作品类匹配受众画像[10][12] - BOP牙膏挂车带货链接GMV达100W-250W 验证抽象内容转化潜力[12] 品牌抽象营销行业趋势 - 麦当劳MBTI人格化产品（如"我为自己带盐"薯条）话题互动量474W RIO抽象日报/蜜雪冰城IP自代言等案例显示行业广泛采用[14] - 京东/美团/饿了么外卖大战中谐音梗营销（如"外卖黄的更灵"）结合代言人抽象演绎 激发用户共创[15] - 小红书"抽象"话题浏览2302亿次 抖音播放量2125亿次 显示年轻用户对解构严肃内容的高度认同[17] 抽象营销核心驱动因素 - 低成本高性价比：田一名单条视频成本仅为头部达人1/3 瑞幸《椰游记》复刻经典场面实现低成本情怀营销[12][18] - 二次创作潜力：深蓝汽车改编印度神曲案例从本土广告升级为全球话题 长安汽车海外知名度提升[18] - 情绪共鸣替代功能宣讲：通过荒诞反差感突破信息碎片化瓶颈 如麻辣王子视频400万转发依赖"受害甲方"人设建立[17][18] 潜在风险案例 - 润百颜合作孙笑川因"土狗变水狗"广告词引发争议 古茗"员工谢罪广告"被指不尊重打工人[21] - 伊利优酸乳翻唱《lemon》歌词逻辑混乱遭群嘲 显示尺度把控重要性[21]

报告核心观点 消费市场具有韧性，温和渐进式复苏或成主基调，消费代际需求分化催生新需求、新产品、新渠道，企业需创新以适应市场，建议关注新需求、新产品、新渠道三条主线，维持食品饮料行业“强于大市”评级 [4] 新需求：从悦人到悦己 促消费政策与社零数据 - 2025年政府出台多项消费政策推动消费增长，涵盖服务业各领域，对扩大内需、巩固和增强经济回升意义重大 [7] - 2025年1 - 2月、3月、4月、5月我国社会消费品零售总额当月同比增速分别为4%、5.9%、5.1%、6.4% [7] 消费分化催生新需求 - 不同代际消费意愿分化，Z世代、一线富裕银发族、三线富裕中老年消费观积极，一二线新中产、农村中老年消费意愿偏弱 [9] - 消费品类支出意向分化，识别出4个潜在成长品类（教育、食品饮料、保健用品和服务、旅行）与3个风险品类（家用电器/家具、烟酒、消费类电子） [9] 新需求类型 - 注重性价比：消费者关注自身财务状况，购买商品时更关注性价比，“平替”等成消费市场热词 [14] - 满足情绪价值：2020 - 2024年中国人均消费支出中服务型消费占比从43%增长至46%，2025年中国谷子经济市场规模预计达2180亿元，2020 - 2025年均复合增长率超25% [22] - 追求健康：现代社会居民亚健康问题突出，2021年45 - 55岁/25 - 35岁/35 - 45岁三个年龄段亚健康人口数量最多，分别为1.47/1.30/1.12亿人，2027年中国营养健康食品行业规模将达8362亿元，较2022年增长42% [23] 新产品：从满足到挖掘 零食企业创新 - 健康化：盐津铺子“大魔王”素毛肚2024年销售额逾10亿元，同比增长400%；良品铺子推出益生元西梅等500余款健康化升级产品；劲仔食品推出深海鳀鱼；东阿阿胶推出“桃花姬”系列；三只松鼠推出黑芝麻丸等养生零食 [28] - 性价比：三只松鼠推行“一品一链”模式，自主建设四大核心坚果品类示范工厂，发展产地仓和云仓，推动产品竞争力提升 [31] 饮料企业创新 - 健康化：2024年无糖即饮茶和植物饮料增速显著，分别为19%和32%，承德露露、伊利股份、元气森林等推出养生饮品 [36] - 功能化：2019 - 2023年中国功能饮料市场规模从1119亿元增长至1471亿元，预计2024年达1576亿元，同比增长7.14%，东鹏“补水啦”系列2024年营收14.95亿元，同比增长280.37% [39] 酒类企业创新 - 年轻化：会稽山爽酒首创气泡黄酒概念，2025年升级产品线，2025年12小时销售超1000万；古越龙山推出果露酒等新品；啤酒口味和包装多元化，精酿啤酒兴起，无醇啤酒较快发展；传统白酒企业相继推出低度产品 [42][47][52] 新渠道：从分层到扁平 量贩零食渠道 - 市场规模自2019年的211亿元增长至2023年的809亿元，预计2027年将达1547亿元，2024年以37%的占比成为中国零食销售第一大渠道 [57] - 中低线城市城镇及农村是主要市场，鸣鸣很忙约68%门店位于三四线城市，通过“小店模型”实现快速复制和12个月投资回收期 [61] 会员制商超 - 会员制商超快速发展，以低成本、低毛利、高周转模式为会员提供质价比商品，2012 - 2023年中国仓储会员超市市场规模从216.3亿元增长至364.1亿元，2024年预计达387.8亿元 [63] - 山姆会员店通过付费会员制锁定中高收入客群，采用宽品类、窄SKU策略，线上线下布局强化体验，未来有望提升市场竞争力 [66] 传统商超调改 - 传统商超通过数字化转型等多维调改突围，永辉超市引入胖东来模式调改后，客流和销售额大幅增长，如郑州信万广场店调改后首月日均销售额是调改前的13.9倍 [69] 线上渠道 - 2024年中国网上商品和服务零售额达15.5万亿元，2015 - 2024年CAGR达17%，2024年占社会消费品零售总额的31.8%，较2015年提升18.9pct [80] - 2023年酒类线上销售规模超1200亿元，同比增长56.4%，白酒/调香酒规模达900亿元，同比增长77.7%，各大酒厂线上化销售占比呈增长趋势 [83] - 2023年中国白酒线上化率仅12%，未来线上化率有望提升，抖音、快手等高势能渠道有望较快增长 [93] - 2023年我国即时零售规模达6500亿元，同比增长29%，预计2030年将超2万亿元，休闲零售、酒水饮料销售规模排名Top2 [94] - 京东、美团闪购、淘宝闪购等布局即时零售，美团闪购618活动首日闪购酒水较快增长，白酒成交额同比增长70倍 [98] 投资建议 投资主线 - 关注新需求、新产品、新渠道三条主线，企业需创新以适应市场变化，实现产品量价齐升 [4] 重点公司推荐 - 饮料：推荐东鹏饮料 [106] - 零食：推荐三只松鼠，建议关注盐津铺子 [107] - 乳制品：推荐伊利股份、妙可蓝多，建议关注新乳业 [107] - 速冻食品：推荐安井食品、千味央厨 [107] - 调味品：推荐海天味业、宝立食品 [107] - 啤酒：推荐青岛啤酒、燕京啤酒 [108] - 白酒：推荐贵州茅台、五粮液、山西汾酒、今世缘 [108] 重点公司盈利预测 - 报告给出东鹏饮料、三只松鼠等16家公司的收盘价、EPS、PE及评级等盈利预测数据 [109]

行业现状分析 - 高端白酒消费受限、终端动销持续承压、禁酒令冲击导致消费场景受限 [2] - 传统烟酒店面临困局，终端库存积压导致资金链紧绷，部分经营者转行谋生 [2] - 合作餐饮店近三分之一关停撤场，五星级酒店转战快餐业务 [2] - 价格体系崩塌，线上平台及微信社群的拿货价低于厂家规定的经销商打款价，低价销售导致亏损 [2] 应对策略与管理优化 - 推行"三人并一人"岗位合并与"利润分成合伙人制"，压缩人力成本并激励员工淘汰低效产品 [5] - 推动数字化转型，利用数字化工具实时追踪应收账款以提升回款效率 [5] - 压缩无效投入保障现金流，砍掉亏损单品严控费用，聚焦高利润产品与核心渠道 [5] 产品创新与品类拓展 - 打破白酒单一依赖，增添气泡黄酒满足"无宿醉"需求和年轻化场景 [5] - 引入精酿啤酒拓展夜间消费，开发"洋酒+饮料+小食"套餐瞄准新生代 [5] - 增加保健品等高毛利健康品类，打造"酒+健康"场景 [5] 渠道革新与私域运营 - 借力京东、美团等平台开拓即时零售新渠道 [5] - 聚焦私域流量，通过高端社区合作与"会员制"强化终端粘性 [5] - 避免重资产投入，谨慎试水新业态，紧盯年轻消费与场景迭代 [5] 行业共识与未来展望 - 凝练"稳健生存、降本增效、聚焦价值、拥抱变革"的行业共识 [2] - 行业生存方针为"稳、省、聚、变、轻、势"，强调现金流管理与创新转型 [5] - 行业虽面临严冬，但通过集体谋变已点燃穿越周期的火种 [7]

酒企动态 - 茅台集团总经理王莉率队拜访京东、阿里，就电商渠道优势达成共识，包括流量高、触达率高、筛选率高等，1-5月茅台全系产品在京东、天猫销售稳定增长，6.18期间飞天茅台500ml、1000ml等产品受青睐 [1] - 会稽山618期间气泡黄酒销售额突破5000万元，同比增长超92%，去年销售额2600万元，今年48小时爆卖2000万元，公司计划增加果味气泡黄酒产品 [2] - 五粮液2024年度分红率达70%，未来三年分红率不低于70%，每年现金分红不低于200亿元，第八代五粮液实施"量价平衡"策略，上半年宴席场次同比增长24%，电商渠道增长超20% [3] - 金种子酒澄清"退出白酒行业"传闻，经营范围调整仅为工商登记规范化，次日股价大涨超5% [4][5] - 辛巴赫精酿啤酒提前完成2025年度招商目标，6月30日起暂停全国招商 [6] - 华润啤酒厦门喜力工厂二期扩建后产能将从40万千升增至80万千升，新增投资额12亿元 [7] 行业要闻 - 5月规上白酒产量29.1万千升，同比下降13.4%，1-5月累计产量159.7万千升，同比下降7.6%，规上啤酒产量358.4万千升，同比增长1.3%，连续6个月增长 [8] - 5月烟酒类零售额482亿元，同比增长11.2%，1-5月烟酒类零售总额2787亿元，同比增长6.7% [9] - 中酒协报告显示，80%酒商计划保现金流，59.7%企业利润率下降，超60%白酒生产企业计划优先扩大规模 [10][11] - 南非葡萄酒将享受零关税入华，成为又一个在中国享受零关税待遇的葡萄酒原产国 [12] 酒业人事 - 珠江啤酒董事长王志斌退休，总经理黄文胜接任董事长 [13] - 贵州省提名向平、张贵超为茅台集团副总经理人选，两人此前分别担任贵州茅台酒股份有限公司副总经理和酱香酒营销有限公司董事长 [14] 酒业新品 - 崃州蒸馏厂推出五款新品威士忌，价格区间200元至500元，涵盖五种桶陈工艺 [15]

公司动态 - 杭州会稽山黄酒文化发展有限公司于6月18日成立，法定代表人为王栓，经营范围包括文化场馆管理服务、组织文化艺术交流活动、旅游开发项目策划咨询等 [1] - 公司4月初进行产品提价，旨在推动黄酒品类价值回归，提升市场对黄酒产品价值的认同 [1] - 端午节前邀请明星吴彦祖与网红白冰联合带货"气泡黄酒"，抖音直播12小时销售额突破1000万元，直播间观众超万人 [1] 市场表现 - 公司股价在节前8个交易日内6天涨停，5月涨幅超70%，年内涨幅超126% [1] - 市值从4月初约50亿元飙升至最高120亿元，首次超过古越龙山 [1] - 端午节后"气泡黄酒"热度大降，抖音三大官方直播间销售额靠后，观众人数低至百人以下，股价一周大跌12% [1] - 截至6月20日股价报收19.71元/股，市值94.5亿元，较最高点蒸发超25亿元 [1] 财务数据 - 2024年营收16.31亿元，同比增速15.6%，净利润1.96亿元，同比增长17.74% [1] - 2025年一季度营收4.81亿元，同比增长10.10%，净利润9374.32万元，同比增长1.7% [1] - 2024年销售费用达3.32亿元，同比大增60%，销售费用率20.3%为2015年以来新高 [1] - 2025年一季度销售费用超1亿元，销售费用率22.1%，较上年同期高出逾6个百分点 [1] 行业竞争 - 黄酒行业长期面临走不出江浙沪的困境，多数产品售价不足10元一瓶，导致毛利率不高 [1] - 公司正挑战古越龙山"黄酒一哥"地位，2024年营收差距缩小至不足0.6亿元，净利润实现反超 [1] - 古越龙山2024年营收19.36亿元，同比增8.55%，但归母净利润2.06亿元，同比下滑48.17% [1] - 古越龙山2025年一季度营收5.39亿元，同比下滑4.9%，净利润5901.87万元，同比减少4.82% [1]