在当下的餐饮行业中，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，传统的就餐方式已经难以满足所有 人的需求，各种新型的餐饮服务模式应运而生。其中，"上门私厨"这一行业在近年来逐渐兴起并迅速发 展，成为了餐饮行业多样性的一个生动体现。近日，一则"新东方烹饪毕业生创办上门私厨品牌" 的视 频引发热议，人们热烈探讨新职业和新趋势。 厨艺之路：从热爱到专业 作为"南京万能私厨上门"品牌的创始人，许松2010年自中国东方教育（00667.HK）旗下新东方烹饪毕 业后开始了他的厨房生涯。从传统中餐到单品香锅、烧烤、火锅等项目，他积累了丰富的经验，并在 2011年至2018年间，从领班、主管、副厨一步步晋升，最终成为品牌厨师长和项目负责人，分管4个品 牌。这一时期，他不仅磨练了厨艺，更培养了团队管理能力和对菜品创新的敏锐洞察力。 2022年起，许松敏锐地察觉到上门做菜业务的受欢迎程度，开始逐步观察和模仿。2024年5月，他与昔 日同窗徐中一拍即合，正式投身上门私厨行业，借助社交媒体平台进行推广，一边拍视频一边做菜，吸 引流量和关注度。起初，评论区比订单还冷清，但他凭借着对烹饪的热爱和对未来的信心，咬牙坚持了 下来，终于迎来了第一 ...

行业概况 - 上门私厨行业近年来迅速崛起 成为社交平台上的热门职业 吸引大量厨艺爱好者加入 [1] - 行业竞争加剧 从业者需不断提升服务水平以保持竞争力 五星级酒店厨师入行比例显著增加 [3][4] - 服务模式主要分为客户自备食材和厨师包工包料两种 价格区间为680-880元/桌(8-10人)或200元/位起(中餐) [3] 商业模式 - 团队采用全职+兼职混合模式 高峰期团队规模达10余名全职厨师及数十名兼职人员 [3] - 客户结构从家庭宴请转向商务宴请为主 老客户复购率较高 节假日需提前3-4天预约 [3] - 通过优化团队结构提升服务质量 淘汰技术不稳定人员 目前团队规模较前期精简30%以上 [4] 经营表现 - 典型从业者收入实现倍数增长 月收入可达数万元 较转型前酒店厨师时期提升200%以上 [1][3] - 业务覆盖范围扩展至省内多个城市 订单量保持稳定增长 [3] - 服务内容持续升级 从基础烹饪扩展到提供餐具 深度清洁等增值服务 [3] 行业挑战 - 缺乏标准化管理体系 服务过程涉及食品安全风险 [4] - 交易主要通过社交平台私信达成 存在人身安全与支付风险隐患 [4] - 行业呼吁建立类似网约车的准入机制 完善纠纷解决路径 [4]