新零售商超
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从鸡蛋神话到榴莲信仰:商超流量爆款逻辑变了
36氪· 2025-11-07 14:36
零售业流量引擎的变迁 - 新零售商超的流量引擎从过去的鸡蛋转变为当前的榴莲,鸡蛋价格曾吸引中老年家庭用户,而榴莲以19.9元/斤的击穿底价吸引年轻消费者[1][3] - 榴莲促销展现出恐怖引流效应,例如西安成山农场龙湖天街店升级开业时,仅抖音渠道榴莲预售就已卖出上万单,导致门店需限流[1] - 行业现象显示无低价榴莲不新零售商超,盒马、山姆、永辉、钱大妈等主流商超纷纷打出榴莲牌,19.9元榴莲成为新一代流量口令[1] 消费者结构变化驱动流量迁徙 - 消费基数主力转移至20-35岁年轻群体,该人群存钱少、花得快、线上消费多,更倾向于品质消费而非单纯便宜[4] - 数据显示25-35岁人群是自有品牌消费主力占比达42.3%,35岁以下消费者贡献超过60%的总消费额[4] - 年轻消费者偏好重塑零售范式,他们要求品质、性价比、便捷、社交,并愿为体验和情绪买单,而非为省钱奔波[7] 榴莲成为新流量之王的产品特质 - 榴莲是情绪商品,具备猎奇口感、视觉冲击和情绪对立特质,天然适合社交传播,满足年轻人可被记录的体验需求[9][16] - 榴莲带有轻奢水果光环,象征可负担的仪式感,契合年轻人在有限预算内制造高光时刻的消费哲学[10] - 供给侧东南亚果园扩种导致产量集中爆发供给激增价格下行,但消费端认知未同步更新,形成零售商操盘低价高质策略的信息差套利机会[11][12] - 榴莲消费过程具有盲盒属性和戏剧体验,如剥壳分瓣的悬念感,类似内容盲盒击中当代消费文化的娱乐内核[13] 算法与商超的协同放大效应 - 抖音等短视频平台是榴莲引爆的地利,算法偏爱高客单价、视觉冲击强、情绪对立的内容,榴莲是完美素材[16] - 商超主动将榴莲作为高价值客群筛选器,购买榴莲的用户极可能是山竹、车厘子等高端商品的潜在消费者[18] - 榴莲是建立品牌心智的肌肉秀,能持续提供质优价廉榴莲的商超可快速建立质价比形象,强化消费者信任[19] - 榴莲在新店开业时是引爆声量的最强武器,有无榴莲引流可能导致营业额相差三倍,例如水果店开业营业额3万中榴莲占1.5万[20] 零售商未来竞争的核心能力 - 竞争从闪电战转入深水区,考验供应链、品牌力和精细化运营能力,需深入产地掌控冷链建立品控标准[22][23] - 零售商需具备内容化运营能力,从货架运营转向种草与测评,用年轻人语言对话,使门店成为开盲盒的剧场[23] - 品牌力是深水区战争最坚实的护城河,同样19.9元榴莲在品牌渠道与夫妻店带给消费者的心智冲击截然不同[23] - 下一个引爆点需基于对核心客群的深度洞察,找到能同时引爆价格感知、体验欲望、社交传播的价值锚点,例如中产阶层的M7级和牛或银发经济的有技术壁垒保健品[24]