以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！一个有温度的餐饮产业服务平台。 本文来自微信公众号： 红餐网 ，作者：钱俊，原文标题：《4万开店，日均营收6千，把"酒"做成奶 茶生意，成了？》，头图来自：AI生成 在灯光明亮、装修简约的打酒铺内，店员站在一排金属酒头前，熟练地为客人打上一杯按"两"售卖的 鲜啤、果酒或白酒。没有最低消费，也没有酒吧震耳的音乐，顾客通常即打即走，或者和朋友在吧台 边小坐片刻，配上一把花生米或从隔壁小店买来的卤味小吃，享受一段微醺"时刻"。 目前，这股"打酒铺"的风潮，正吹向全国各地。 比如，在大众点评上，以成都为坐标搜索"打酒铺"，选择非常丰富，其中不少是近一年新开的门店。 部分品牌已初具规模，例如"斑马侠打酒铺"显示有47家门店，"唐三两打酒铺"也有23家。 红餐网还留意到，在社交平台上，出现了不少颇为"诱人"的"打酒铺"招商项目。 "7个平方，10天就能开起来，日均营业额5000-6000。""成本只要4万，1-2个员工就能开店。"网络 上，类似"开设成本低，筹备周期短、营收高"的招商话术屡见不鲜，也吸引了不少创业者的关注。 然而，喧嚣之下，一个核心问题 ...