孤独经济与一人食行业现状 - 孤独经济催生了千亿市场蓝海，一人食、陪伴经济、情绪消费等业态盛行 [2] - 韩国单人家庭数量突破1000万户，占总户数比例高达42%，独居潮趋势明显 [20] - 韩国售卖单人套餐的餐厅占比升至10.4%，某外卖平台推出的一人份餐专属分类上线两个月用户数突破100万 [21] 韩国一人食市场面临的挑战 - 韩国主流餐饮文化以"分享"为前提，一人食被视为"社交失败"的标志，部分餐厅拒绝接待单人食客 [13][15][17] - 在职场文化中，集体"会食"是维系关系的必备手段，一人食可能被贴上不合群、没朋友的标签 [16] - 女性单身食客处境更差，常因消费低、占座久等理由被拒绝服务或被安排到边角位置 [17] 一人食消费需求与市场机遇 - 年轻消费者的社交观念趋于理性，将独自就餐视为避免社交消耗、获得自由的最高治愈方式 [22][23] - 自疫情以来，消费者对餐饮卫生敏感度提高，一人食更能满足年轻消费者的喜好与生活节奏 [20] - 尽管存在文化阻力，但首尔等热门地区支持一人食的餐厅正越来越多，显示市场潜力 [19]