活动概况 - 北京时间2月19日中国农历新年大年初三在米兰“中国之家”举办了一场以“美食为媒冰雪为证”为主题的中意美食文化交流活动[1] - 活动通过川菜川茶和四川花灯等元素架起文化交流桥梁成为最亮眼的风景线[1] 公司参与及运营细节 - 眉州东坡厨师团队为保障菜品水准提前于1月25日抵达米兰进行准备[1] - 团队在米兰当地华人帮助下采购了质量上乘的肉类以及四川特色蔬菜如“四川儿菜”和折耳根等关键食材[1] - 厨师团队每日从早上7点忙碌至晚上10点制作包括回锅肉宫保鸡丁辣子鸡口水鸡水煮肉片麻婆豆腐等经典川菜[3] - 在冬奥会恰逢中国春节期间团队为身在米兰的中国人准备了丰富的年味食品包括4000多个饺子近1000个汤圆以及卤猪蹄卤鸡脚[4] - 团队在活动期间服务了近2000名客人制作了上千道菜成功展示了川菜的百菜百味[4] 产品与服务亮点 - 厨师现场制作经典川菜麻婆豆腐注重使用当地新鲜采购的食材如米兰本地豆腐[1] - 在2月19日活动当天团队特意制作了两只东坡烤鸭与意大利当地厨师切磋该菜品因酥脆的鸭皮和富含汁水的鸭肉成为“爆款”并获得米兰百年老店DA GINO负责人的高度赞誉[4] - 团队为霍震霆的80岁生日特别制作了一根80厘米长的“熊猫长寿面”[3] - 除了美食四川盖碗茶文化非遗代表性传承人李倩及其学生每日在“中国之家”表演四川茶艺和变脸并使用从四川带来的茉莉花茶作为饮品[5] 市场反响与文化影响 - 眉州东坡制作的川菜让前来“中国之家”体验的外国游客赞不绝口[3] - 知名人士霍震霆慕名到访并在“中国之家”度过80岁生日[3] - 活动使用的来自四川自贡的花灯将米兰“中国之家”的庭院布置得充满四川街头的“烟火气”让游子和外国游客身临其境[5] - 活动通过川菜川茶川艺成为中意两国以食会友以情相交的桥梁共同书写了冰雪与美食交织的友谊篇章[5]