图为乐山市市中区上中顺特色街区。乐山市市中区商务局供图 美食+文旅 四川是美食大省。推进文旅深度融合，四川各地如何让游客寻味而来，推动饮食文化与地域文旅共生共荣， 是必须思考的课题。《中共四川省委关于推进文化和旅游深度融合发展 做大做强文化旅游业的决定》提出，"擦 亮川菜金字招牌，发布四川美食旅游地图，办好世界川菜大会，支持成都、乐山等建设世界美食之都。"让乐山承 载做靓特色文旅名片中美食这个任务，其美食吸引力可见一斑。 乐山美食资源丰富，但真正"出圈"却是近几年的事。2024年，乐山接待游客首次突破1亿人次，旅游收入突破 1300亿元，有6000多万人次不去景区去城区，专为乐山美食而来。 "最开始，很多游客是冲着两个国家5A级旅游景区去乐山，到了当地并不知道能吃什么，因为分布很散，不 为外人所知。"四川省川菜标准化技术委员会秘书长、四川旅游学院教授杜莉道出早年当地的旅游困境。乐山本来 就有的美食怎么突然就"香"了？多位受访者认为，关键在于解决了认知和体验两个问题。近年来，乐山围绕"美食 +文旅"融合发力，重塑城市印象，打造体验场景，实现从"门票经济"到"综合消费"的转型，"为吃赴一座城"成为 当地文旅消费的 ...