行业盛会与领导力 - 2025年IDF世界乳业峰会于10月20日至23日在智利圣地亚哥举行，是全球乳业洞察未来的重要风向标 [1] - 乳业国创中心理事长、伊利集团高级执行总裁刘春喜出席《乳业可持续发展巴黎宣言》特别工作组会议，与全球领袖共商行业可持续发展 [3] - 乳业国创中心营养与健康研究中心执行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑受邀在峰会发表《乳制品消费在健康老龄化中的作用》主题报告 [9][11] 创新成果与奖项荣誉 - 乳业国创中心在国际乳联产品创新奖中斩获多项荣誉，该奖项被誉为全球乳业奥斯卡 [5] - 安慕希"只为更蓝的海"限定环保包装应用碱洗油墨技术环保瓶标，获"乳制品包装与透明度创新奖"，提高回收材料纯净度和回收率 [5] - 伊利"欣活骨能膳底配方奶粉"以"骨关肌三维一体+东方食养"为核心，荣获"人类营养乳制品创新奖" [5] - 乳业国创中心为"欣活骨能"产品提供了中老年群体基础营养大数据模型及蛋白组成与延缓肌肉衰减的研究成果 [5] 前沿研究与技术展示 - 乳业国创中心展示多项创新成果，包括乳制品微生物风险因素数字可追溯系统、发酵乳制品解救护肝作用研究等 [7] - 中心研发"全酶法0乳糖奶粉制备技术"，解决全球65%以上人群的乳糖不耐受问题，并通过临床研究验证其促进肠道有益菌增殖的效果 [12] - 针对老年人功能性消化不良，中心研发的动物双歧杆菌乳亚种BL-99在临床试验中表现出色，能显著改善胃泌素17等血清指标，已获13项国家专利 [12] 健康老龄化市场机遇 - 预计到2050年，全球60岁及以上人口将达到21亿，实现健康老龄化面临严峻挑战 [11] - 乳制品富含优质蛋白质及关键维生素矿物质，在改善成年人营养、预防非传染性疾病及延缓年龄相关健康问题方面具有不可替代的作用 [11] - 乳制品摄入能有效应对中老年人营养不良及肌肉减少症，增加骨密度，降低骨折风险，并有益于心血管健康及神经认知健康 [11] - 适老乳制品发展面临老年人消化功能衰退和多样化营养需求等挑战，需研发适合老年人消化特征的加工技术及基于精准营养的多元化功能乳品 [11] 未来战略方向 - 乳业国创中心围绕产业链创新需求，确定五大战略目标，聚焦十大研究方向设立项目群开展科学研究 [7] - 未来将继续立足科技创新，深化产学研合作，推动研究成果转化，促进产业升级与可持续发展 [14]