10月17日至19日，由中国酒业协会主办的第二十三届中国国际酒业博览会（以下简称"酒博会"）在武汉火热启 幕。18日的展会现场熙攘人流中，如此酒业创始人孙雪一袭典雅黑色长袍，站在如此酒业的展摊前从容直播，讲 述着黄酒千年酿造工艺的精髓。 就在酒博会启幕前，来自湖北房县的如此酒业携"土城门帝王将相黄酒"出征"中食杯"赛事，一举将银奖与最佳创 意奖收入囊中。 长江商报消息 ●长江商报记者 汪静 "产品会说话，做好了自然有人认可。" 作为全国食品发酵标准化中心、中国食品院联合主办的权威赛事，"中食杯"覆盖全发酵食品领域，本次"双奖加 身"，折射出品评专家团队对"土城门帝王将相黄酒"的高度认可。时间再回溯至2025年3月，这款黄酒已率先摘得 黄酒行业极具分量的"青酌奖"桂冠。 三座奖杯，共同诉说着这家湖北房县酒企的突围故事。这场直播间隙的专访中，孙雪向长江商报记者说出的这句 话，恰是她带领如此酒业在黄酒行业逆势突围的核心密码。 目前，黄酒行业整体仍面临三大制约。方正证券研报指出，一是区域壁垒明显，江浙沪市场占全国黄酒营收的 70%—80%，全国化进程缓慢；二是消费场景单一，尚未形成全国性的主流饮酒场景；三是品类认知不 ...