在消费迭代与产业升级同频共振的新时代，"Z世代"正以不可阻挡的势头成为消费市场的中坚力量。这 一成长于国家强盛、科技飞速发展时代的群体，带着独特的审美体系、价值追求与消费习惯，为传统酒 业带来了前所未有的创新机遇。2025赤水河论坛上，来自政府部门、行业协会、中外饮品企业的人士齐 聚一堂，围绕"拥抱Z世代，酒业走向年轻化"展开深度研讨，共同勾勒传统酒业与年轻一代同频共振的 发展蓝图。 图为专题论坛现场 Z世代崛起催生酒业变革新机遇 Z世代指从1995年到2009年出生的一代人，他们成长于国家繁荣发展与信息技术飞速迭代的黄金时期， 这一群体视野开阔、崇尚个性、注重体验，既怀揣文化自信，又秉持理性消费态度，已成为驱动消费升 级的核心力量。据统计，我国Z世代群体规模约2.5亿人，他们更看重精神共鸣、文化认同与社交价值， 乐于为兴趣、品质和情感体验买单。 数字技术的普及与消费场景的革新，为酒业年轻化提供了坚实的现实支撑。线上线下融合的消费模式日 益成熟，直播电商、社交电商等新业态蓬勃发展，短视频、社群运营成为触达Z世代的重要渠道。这些 变化不仅搭建起酒业与Z世代高效沟通的桥梁，更催生了行业创新的无限可能。 消费主力的 ...

10月17日至19日，由中国酒业协会主办的第二十三届中国国际酒业博览会（以下简称"酒博会"）在武汉火热启 幕。18日的展会现场熙攘人流中，如此酒业创始人孙雪一袭典雅黑色长袍，站在如此酒业的展摊前从容直播，讲 述着黄酒千年酿造工艺的精髓。 就在酒博会启幕前，来自湖北房县的如此酒业携"土城门帝王将相黄酒"出征"中食杯"赛事，一举将银奖与最佳创 意奖收入囊中。 长江商报消息 ●长江商报记者 汪静 "产品会说话，做好了自然有人认可。" 作为全国食品发酵标准化中心、中国食品院联合主办的权威赛事，"中食杯"覆盖全发酵食品领域，本次"双奖加 身"，折射出品评专家团队对"土城门帝王将相黄酒"的高度认可。时间再回溯至2025年3月，这款黄酒已率先摘得 黄酒行业极具分量的"青酌奖"桂冠。 三座奖杯，共同诉说着这家湖北房县酒企的突围故事。这场直播间隙的专访中，孙雪向长江商报记者说出的这句 话，恰是她带领如此酒业在黄酒行业逆势突围的核心密码。 目前，黄酒行业整体仍面临三大制约。方正证券研报指出，一是区域壁垒明显，江浙沪市场占全国黄酒营收的 70%—80%，全国化进程缓慢；二是消费场景单一，尚未形成全国性的主流饮酒场景；三是品类认知不 ...