记者今天了解到，市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》 ，对进一步规范蛋制品生产许 可、强化蛋制品生产企业监管、切实保障蛋制品质量安全、助推蛋制品产业升级具有重要意义。 新版《细则》进一步明确蛋制品企业生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制 产品检验等最新审查要求，强化许可审查要求与法律法规标准的衔接。突出食品安全风险识别和防控，进一步 明确蛋制品生产企业必须严格制定、执行采购管理及进货查验、生产过程控制、检验管理及出厂检验记录等制 度，切实提升蛋制品监管的科学性、有效性。另外将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围，积极回应行业 发展需求，助推蛋制品产业高质量发展。 《细则》自2026年1月1日起施行，原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。 近日,市场监管总局发布 《蛋制品生产许可审查细则(2025版)》 (以下简称《细则》) 主要内容包括: 蛋制品生产许可审查细则 框架结构 i E 风险识别与 许可范围 防控要求 NZ 实施时间 EHYGHT 《细则》与《食品生产许可审查通则》配合使用。 《细则》分为8个章节,包括: 第 一章 总则 第二章 生产场 ...