减盐版海带芽

搜索文档
从浪尖到舌尖!叮咚买菜×荣成海带共绘乡村振兴新蓝图
21世纪经济报道· 2025-06-04 19:35
行业概况 - 山东荣成被誉为"中国海带之都",年均海带产量占全国40%以上[1] - 荣成海带产业正从传统捕捞向智慧养殖转型,从初级加工向高附加值产品升级[1] - 海洋牧场面积超1万亩,带动上千户渔民增收[2] 生产与技术 - 采用8-12海里、水深大于30米的优质海域养殖,生长周期控制在120天内[3] - 建立数据化管理系统,海带生长记录直接关联供应链系统[3] - 开发减盐工艺使盐度降低70%,保质期延长至30天[4] - 引入动态温控算法与分段式冷链运输方案,实现"海洋到餐桌"3天时效[4] 产品创新 - 联合开发"低纳、有机、小海带"认证标签[5] - 推出"咕嘟咕嘟有机海带面",由95%海带泥和5%纯藻类制成,0添加0卡路里[7] - 有机海带面上市26天销量突破10000份,预计2025-2026年销量达30万份/年[7] 市场拓展 - 举办"叮咚海带节"专场活动,推动海带从区域性特产升级为全国性健康食材[5][6] - 通过消费洞察发现轻食代餐市场潜力,开发符合健康饮食需求的产品矩阵[7] - 平台赋能使海带产业带动当地收入翻倍,促进乡村振兴[8] 合作模式 - 叮咚买菜与荣成"海芝宝"深度合作,整合产地优势与供应链效率[5] - 共同制定生产标准,实现从源头到终端的品质把控[3][4] - 未来将进一步深化合作,探索生产消费新模式[8]