月饼市场趋势 - 健康化成为月饼消费首要标准，96.7%的受访用户将健康作为选购月饼的首要标准，低糖低油月饼受欢迎 [2] - 盒马首次推出低糖月饼，低糖月饼礼盒比去年增加6款，并推出饼皮用大米制作的米月饼以降低油脂含量 [2] - 叮咚买菜推出低GI月饼礼盒及茯苓山药味百合月饼、黄精枸杞月饼等药食同源类月饼 [4] 特色月饼销售表现 - 地方特色月饼销量显著增长，苏式鲜肉月饼等特色月饼销量同比增长超过100% [5] - 叮咚买菜平台黄庄手工月夕月饼销量飙升近2倍，产地为江苏苏州的苏式豆沙月饼、五仁月饼销量上涨近6成，平台月饼销量同比增幅预计超30% [5] - 盒马云腿月饼、云南鲜花饼销售增速明显提升，并推出贵州风味酸汤牛肉月饼以迎合特色风潮 [5] 大闸蟹销售与供应 - 叮咚买菜黄河口大闸蟹节前销量同比已增2倍，预计双节期间大闸蟹销量将较节前增长4-5倍，达到年内销售最高峰 [6] - 盒马采用长中短供应链结合方式分区域运送梭子蟹，并在多地建立暂养基地以保障节假日稳定供应，大闸蟹供应时间可持续至入冬 [8] - 中秋节前阳澄湖大闸蟹将上市，并将在北京、上海、广州、深圳等城市首次上架有机大闸蟹 [8] 假期休闲食品需求 - 假期出行、郊游露营需求上升，叮咚买菜预测休闲零食、卤味熟食将在假期前后段迎来销售高峰，平台整体备货量预计较平日提升约20% [8] - 叮咚买菜禾花田澳洲谷饲和牛牛排脆、低GI原切苹果脆、临安山核桃仁、黑猪肉脯等小包装产品及蔡长青系列熟食卤味预计成为热销品 [8] 秋日时令商品上新 - 永辉超市推出新品永辉开心栗，原料100%选自迁西核心产区燕山早丰板栗，计划采购约2500吨板栗，预计直接带动当地上千户栗农增收 [9] - 永辉开心栗设置4道筛选程序，炒制后经人工复检，并限定每斤60-75颗以保证口感一致性 [10] - 叮咚买菜针对秋天吃鸭场景售有8款鲜切鸭肉产品并搭配汤料包，节前两周平台鸭肉销售已同比增长约30% [11] 新米上市计划 - 叮咚买菜将启动新米季，推出长粒香、五常大米、宁夏贡米、有机五常等4款主打新米 [12] - 华南地区消费者偏爱的猫牙米新米也将于近期上架 [12]