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口袋沙拉棒
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星期零甜菜根脆和甜豌豆脆上线叮咚买菜,推动健康零食品类多元化布局
中国食品网· 2025-06-30 15:14
这一变化也与全球零食消费趋势形成呼应。根据Innova零食品类调研数据显示,消费者对健康零食的选择频率已 经超过了纵享型零食。数据显示,超过56%的全球消费者表示至少每天会食用一次健康零食,在具体的购买决策 中,其中约32%的消费者优先考虑"天然"属性,"低糖/无糖""高纤维"和"高蛋白"也是重要考量因素。 作为植物基食品领域的创新品牌,星期零也在持续推动产品创新和品类拓展,探索植物蛋白和植物基在轻食化、 零食化场景中的更多可能。此前,星期零已推出常温豆制品零食如口袋沙拉棒、海苔豆腐,并在山姆会员商店全 国门店上架,为消费者提供兼具高蛋白营养与便捷性的零食选择。目前产品仍在星期零淘宝与小红书自营渠道持 续销售。今年1月,六款零食脆脆系列产品在茉酸奶全国门店上新,也引发了众多小红书用户分享下午茶、追 剧、聚会、户外运动等多场景下的创意吃法。 随着越来越多的消费者开始关注和了解产品的成分和功能,消费者对零食也从简单的解馋逐步延伸到了原料真实 新鲜、配料清晰简单、营养友好等更细分的需求。近日,星期零甜菜根脆与甜豌豆脆正式上线叮咚买菜,标志着 星期零在即时零售渠道的进一步拓展,丰富了健康零食的多元消费场景。 星期零甜 ...
吃出新平衡,从植物蛋白开始的每一次餐桌改变
中国食品网· 2025-05-22 14:14
肥胖与体重管理趋势 - 2030年我国成人超重肥胖率预计达70.5%,儿童超重肥胖率预计达31.8% [1] - 国家卫健委推进"体重管理年"三年行动计划,倡导"吃动平衡 健康体重"主题,鼓励蔬菜、水果、全谷物摄入及"增豆、加奶"策略 [1] - 全球超重和肥胖率持续攀升,2030年高BMI将影响近30亿成人(占全球成年人口50%) [2] 科学减重原理与实践 - 控制总能量摄入是关键,减肥时推荐每日能量摄入平均降低30%~50%或500~1000kcal,男性建议1200~1500kcal/d,女性1000~1200kcal/d [2] - 《成人肥胖食养指南(2024年版)》提供三档日摄入热量控制区间(1200kcal、1400kcal、1600kcal)并分季节制定食谱 [3] - "饥饿式减肥"会优先分解肌肉,降低基础代谢,科学减重需保障蛋白质摄入并配合力量训练 [3] 蛋白质摄入与植物蛋白优势 - 成年女性每日蛋白质建议摄入55克,男性65克 [6] - 大豆蛋白含完整必需氨基酸,与谷物互补可提升蛋白质质量,《中国居民膳食指南(2022)》鼓励多吃大豆类食品 [9] - 植物蛋白不含饱和脂肪和胆固醇,提供膳食纤维,有助于控制体重和血糖 [13] 植物基食品行业动态 - 2024年全民营养周主题为"奶豆添营养,少油更健康",鼓励开发多样化大豆制品 [9] - 星期零推出鸡蛋豆腐、核桃豆干等餐饮端产品,以及口袋沙拉棒、海苔豆腐等零售端零食,海苔豆腐每100克蛋白质含量超12克 [9][11] - 哈佛大学研究显示植物蛋白摄入与健康寿命延长相关,麦吉尔大学研究证实植物蛋白替代动物蛋白可降低慢性病风险 [13] 健康饮食社会推动 - Blue Zones组织提出长寿饮食指南,建议95%饮食来自植物性来源,豆类为最健康蛋白质 [13] - 政策倡导、企业创新(如星期零开发植物基食品)共同推动健康饮食从认知转向行动 [14]