塔斯汀中国汉堡（以下简称"塔斯汀"）时隔八年重启比萨赛道，近日已在福建泉州落地两家比萨门店， 除保留几款熟悉的汉堡产品外，还以平价比萨、意面、牛排等西式简餐切入市场。回溯2017年其曾首次 试水"汉堡+比萨"双品类，后因聚焦中国汉堡定位暂停该方向。而当前在"开停双高"争议否认、上市猜 测未休及食安问题频现的背景下，塔斯汀此次重拾旧赛道、拓展品类边界，是为增长续命还是为上市铺 路？ 平价比萨最低18元 抢占更多市场份额 虽然汉堡与比萨同属快餐细分品类，但二者在制作、运营以及供应链上仍存在一定差异。事实上，对于 塔斯汀而言比萨品类并不陌生。 早在2017年，塔斯汀便曾推出"汉堡+比萨"双品类产品模式，2019年，塔斯汀开创"中国汉堡"，重新规 划品牌定位，称要"做中国人自己的汉堡品牌"。如今再度尝试比萨业务，不难看出万店规模下塔斯汀急 需寻找新增长的野心。 不仅拓展新业务，塔斯汀还尝试更多模式和场景，从而占据市场。近年来在下沉市场迅速发展的塔斯 汀，如今也在试图抢占更多一线市场份额，面对高成本的一线市场，塔斯汀打破原有加盟条件中单层实 际可用面积≥65平方米的设定，今年8月，塔斯汀在上海和北京尝试小店模式，门店面 ...