报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 现货端市场库存量偏低、需求处于淡季、走货一般，新季苹果产量预计与本季变化不大，早熟苹果优果率低，晚熟富士可能类似，预计新季富士上市初期价格偏高，9月洛川降雨或影响优果率，短期盘面震荡略偏强 [16] 根据相关目录分别进行总结 苹果现货分析 - 本周早熟嘎啦地面交易基本结束，少量冷库货源出库，早熟富士因陕西降雨红货难以上量，交易零星，山东库存货源走货好转，价格稳定个别乡镇好货偏硬，奶油红将军上量交易，销区市场消化略慢，倾向优质货源 [6] - 山东栖霞产区80一二级片红3.30 - 4.20元/斤，80一二级条纹3.50 - 4.50元/斤等，早熟奶油红将军80起步1.7 - 1.8元/斤等，陕西延安洛川产区早熟富士70以上主流4.0 - 4.5元/斤等 [6] 供应分析 - 截止2025年9月4日全国冷库库存比例约2.32%，本周期下降0.36个百分点，较去年同期低1.666个百分点，去库存率96.36%，山东冷库库容比4.28%，下降0.51个百分点，陕西冷库库容比1.85%，降低0.31个百分点 [11] - 截至2025年9月3日，全国主产区苹果冷库库存量为27.35万吨，环比上周减少6.62万吨，库存走货速度环比略加快 [11] 需求分析 - 广东槎龙市场早间到车辆环比略增加，日均23.60车左右，洛川不同规格苹果有不同价格区间，近期到车量较淡季有增量，早熟走货尚可但客商利润一般，终端走货不快 [14] - 9月4日6种重点检测水果平均批发价为6.89元/公斤，较上周五略有下降，处于历年同期中位 [14] - 2024 - 2025产季栖霞80一二级存储商利润0.4元/斤，较上周持平 [14] - 本周市场到货量增加，嘎啦销售良好部分市场价格上涨，广州槎龙市场本周鲜苹果到货量240车，较上周增加35车，与去年同期微幅减少 [14] 交易策略 - 单边建议新季苹果逢低建仓多单，低吸高抛滚动操作 [16] - 套利建议观望 [16] - 期权建议观望 [15] 苹果供需情况 未提及具体分析内容，仅展示苹果出口、种植面积、消费、产量等数据图表 [20] 库存及出货（mysteel） 未提及具体分析内容，仅展示全国、山东、陕西冷库库存及全国冷库苹果出库趋势等数据图表 [23][24] 价差与基差 - 展示AP01、AP05、AP10等期货合约今收、昨收、涨跌情况，以及栖霞一、二级80与不同期货合约基差情况 [26] 苹果价格日报 - 富士苹果价格指数110.95，较上一工作日涨0.89，栖霞、蓬莱一、二级纸袋80等不同产地苹果现货价格有涨跌变化 [27]