公司概况与商业模式 - 公司为一家位于贵阳的台湾小吃店 由台胞陈文建创立并经营 被称为“台湾大伯伯” [1][2] - 公司主推地道台湾风味小吃 核心产品包括台式手切卤肉饭 台湾卤牛肉饭 麻油鸡等 [2][5] - 公司创新性地将贵州特色小吃丝娃娃与冰淇淋结合 尝试创造新奇味道 [5] - 公司通过店内装饰 如台湾景点照片 写有台湾县市地名与小吃的布帘 营造微型台湾风情展的氛围 [2] - 公司商业模式中融合了社交元素 设立了“月老墙”和“缘分盲盒”以促进食客交流 创造轻松交友机会 [1][2][5] 创始人背景与战略规划 - 创始人陈文建早年在中国台湾从事快递物流行业 并曾将事业拓展至中国大陆 [5] - 创始人于2018年作为“贵州女婿”随家人移居贵阳 因对美食的兴趣与厨艺而开设此店 [5] - 公司短期规划是经营好现有门店 提升“台湾大伯伯”的品牌知名度 [5] - 公司长远战略目标是形成一个可复制的小型餐饮模式 [5] - 创始人愿意向有意来大陆 特别是西南地区发展的台湾年轻人分享经验与配方 协助其从小店起步 旨在通过美食为台胞提供融入的支点 [5]