被称为中国的"麦当劳"，豆浆油条卖了30年，卤肉饭15年卖了2亿碗，如今销售额下滑，门店扩张遇 阻，永和大王是真有点王不起来了。永和大王的脚步咋就慢下来了呢？ ...

一座城市中真正的美食隐秘角落，都掌握在打工老饕的手上。 从前，这些美食角落或许隐匿在夜市大排档、小区角落的苍蝇馆，但如今，从写字楼下班后，大量都市打工仔都会向一个地方聚集： KTV包厢。 推门进去，第一件事不是点歌，而是熟练找到菜单页面，钦点打工人自己的顶配流水席。 是的，时间来到2025年，饥饿的你走进任意一家稍有规模的KTV，都会被菜单上菜品的丰富程度吓一大跳。 过去KTV之间竞争的硬实力，或许还是麦克风音质、曲库的更新速度、欢唱时间的性价比...... 如今的KTV，唱歌只是基础功能，娱乐与餐饮边界正在包厢里消融。判断谁是全城最好的KTV，已然有了一个不可忽视的标准： 哪家KTV的拿手菜更硬？ 别怀疑，你没看错： KTV包厢，正在成为打工人公认的美食城。 01 去KTV唱歌基础，吃饭就不基础 不常光顾KTV的人，对这里的印象基本还停留在"售卖市面最贵矿泉水"的层面上，很容易把果盘、薯片、鸡米花当成KTV的顶配套餐。 殊不知KTV内部的餐饮角逐，已经能平等和商场顶层和B1掰掰手腕。 烧烤、烤鱼、铁锅炖......在"KTV都能吃到什么"的问题上，永远不必限制自己的想象力。 更妙的是，KTV包厢是宽容的，也 ...

国庆中秋假期，一场台湾文化周活动亮相山城重庆，来自台湾的摊主们忙得热火朝天，把地道的"宝岛味"带到山城，让市民游客近距离感受台湾 的独特风情。 哪些台湾美食最受欢迎？烟火气里又藏着哪些两岸交流故事？一起跟随记者的镜头来看看吧！ 记者：杨仕彦、赵佳乐 新华社重庆分社出品 内里软嫩的蚵仔煎、浓郁不腻的牛肉面、外酥里嫩的大鸡排、香浓四溢的卤肉饭…… ...

国庆中秋长假期间，观音桥商圈与春熙路大屏联动，通过成都太古里标志性大熊猫形象融入重庆特色山 茶花元素，"现身"成渝两地标志性大屏。以趣味视觉语言打破城市界限，强化"成渝一家亲"情感归属。 "第一次这么直观感受新加坡的氛围，非常新奇。"市民常女士感叹道。不少市民游客在现场体验新加坡 传统游戏，感受跨文化交流的乐趣。 国庆中秋长假期间，"2025重庆·新加坡体验周"在观音桥商圈举行，成为中新互联互通项目十周年的重 磅活动。 各种美食吸引游客品尝。江北区委宣传部供图 观音桥商圈人潮涌动。江北区委宣传部供图 同时，远东城首届"台湾文化周" 也在假期亮相。"台味风物集"集结了超40家在重庆的台湾美食，供应 地道的卤肉饭、盐酥鸡、蚵仔煎、大肠包小肠等经典台味小吃。音乐区推出"太阳谷音乐会宝岛季"及 《听岛》音乐共创展。宝岛手工坊艺术环节包含赛德克族编织、客家擂茶手作工坊。 现场人潮涌动，热情高涨。新加坡美食市集，通过还原新加坡地道饮食文化场景，汇聚海南鸡饭、叻 沙、沙爹、咖椰吐司等地道美食。此外，还设置了品牌展区、文化旅行互动区与文娱表演四大板块。新 加坡航空、凯德集团、OSIM等一系列新加坡知名品牌与优质产品吸引众多市 ...

公司概况 - 公司为一家位于重庆北仓文创街区的台菜餐厅，名为“拢来·台湾Bistro”，由台胞庄承勋创办并担任主厨 [2] - 餐厅于2025年8月底正式营业，面积约80平方米，可容纳20人用餐，装修风格复古，目标客群为年轻人 [2] - 创始人庄承勋拥有近20年餐饮行业经验，曾做法餐、日本料理，并于2021年到大陆发展 [1][4] 产品与服务 - 餐厅主打台湾热炒和小吃，坚持传统台湾做法以传承“古早味”，选用台湾特色食材和酱料 [2] - 菜单包含阳明山三杯鸡、士林沙茶牛肉、宜兰鱼蛋沙拉等多元菜品，拼凑出宝岛美食地图 [2] - 公司进行菜品创新，将酸、辣等川渝口味元素融入，推出台式椒麻鸡、杰尼白菜、冬瓜奶茶等特色产品 [4] - 公司上线外卖、团购服务，并在多个社交平台开设账号，以新技能、新手段吸引食客 [4] 市场与行业趋势 - 创始人看好大陆餐饮市场前景，认为大陆民众消费结构日趋多元化，“台湾味道”认知度大大提升 [2][4] - 行业趋势显示，台湾亦掀起大陆美食热潮，福鼎肉片、烤苕皮等大陆美味在台湾屡见不鲜 [4] - 国庆中秋假期餐厅迎来客流高峰，店内座无虚席，显示其产品受到市场欢迎 [1] 发展战略 - 公司创业初衷是为在渝台胞提供想家时的去处，并让更多大陆朋友了解台湾 [2] - 未来计划推出更多台湾融合菜品，以美食为桥梁增进两岸了解与互动 [4] - 创始人表示餐饮人不能受限于一方灶台，已有品牌梦，将持续通过创新和营销吸引两岸食客 [4]

政策支持 - 江西省支持2000名大龄失业人员及零就业家庭等就业困难群体开展低成本创业 [2] - 向每人提供不超过5000元摆摊设备 稳定经营满6个月后设备归创业者所有 [2] - 截至7月底全省2011人申请设备创业 设立创业摊位1585个 1452人已出摊经营 [3] 创业培训 - 江西各地组织开展创业技能培训指导 包括卤味制作 中式烹饪 西式甜点等课程 [2] - 章贡区人社部门根据学员需求开设培训 每期课程时长8-11天 [2] - 培训采用专家手把手教学方式 内容涵盖卤味 面点 小吃等食品制作 [2] 经营成效 - 创业者日营业额可达100元 最高单日达600元 [1] - 8月单摊营业额近6000元 纯收入近3000元 [3] - 通过增加经营品种和提升技能 口碑与生意持续改善 [3] 服务机制 - 章贡区提供全程跟踪服务 实行"一对一"联系帮扶机制 [3] - 建立微信群定期分享技能提升信息 及时协调解决经营困难 [3] - 政策覆盖乡镇街道 景区景点 集市夜市等统一设定点位 [2]

政策支持 - 江西省支持2000名大龄失业人员及零就业家庭等就业困难群体开展低成本创业 提供每人不超过5000元摆摊设备 稳定经营满6个月后设备归创业者所有 [2] - 截至7月底 全省2011人申请借用设备创业 设立创业摊位1585个 已有1452人出摊创业 [3] 创业培训 - 江西各地组织开展创业技能培训指导 开设卤味制作 中式烹饪 西式甜点 手工文创等课程 每期培训时长8-11天 [2] - 培训内容包括卤味 面点 小吃等食品制作课程 采用手把手教学方式 每日课程安排紧凑 [2] 经营成效 - 创业者日营业额最高达600元 8月单月营业额近6000元 纯收入近3000元 [1][3] - 通过增加经营品种和持续学习提升 口碑与生意呈现持续向好趋势 [3] 配套服务 - 章贡区提供全程跟踪服务 实行"一对一"联系帮扶机制 定期了解经营状况并协调解决困难 [3] - 建立微信群组实时分享技能提升信息 形成持续支持网络 [3]

活动概况 - 第二届武夷山水·闽菜厨神大赛由澳大利亚厦门商会暨联谊会与澳洲台湾同胞联谊会联合主办 澳中企业家委员会协办 于8月17日在悉尼举办[1] - 活动吸引200余位闽台侨胞参与 通过美食共叙乡情并传承中华饮食文化[1] 文化意义 - 中华美食在澳大利亚多元文化环境中被视为文化身份的重要象征 闽台民众具有同根同源的血脉联系和天然亲近感[2] - 活动以美食为桥梁 通过舌尖记忆连接两岸亲情 同时增强悉尼侨胞群体的温暖与团结[2] 主办方表态 - 澳大利亚厦门商会暨联谊会会长指出本届首次与台湾同胞联谊会合作 体现闽台一家亲的深厚渊源[5] - 活动新增茶膳环节 旨在以茶为媒介搭建中澳文化交流桥梁[5] 赛事内容 - 比赛呈现27道闽菜主赛作品和7道茶膳作品 涵盖厦门沙茶面 烧肉粽 福州鱼丸等闽南特色及台湾牛肉面 卤肉饭等经典风味[6] - 中国驻悉尼总领馆厨师团队现场烹制象征福建扶贫实践的"山水情"（龙虾与山菇）和传统闽南风味的"闽莲龙眼肉"[6] 赛事成果 - 大赛评选出闽菜与茶膳冠亚季军各1名及多项单项奖[10] - 评委代表强调当台湾卤肉饭与厦门沙茶面同台竞技时 体现的不仅是厨艺比拼更是文化根脉的融合[10] - 活动成为凝聚闽台乡情 弘扬中华美食文化及促进中澳民间交流的重要平台[10]

外卖补贴大战现状 - 蜜雪冰城北京朝阳区门店7月12日下午5点营业额突破1万元，远超日常7000-8000元水平，预计单日可达2万元，0元订单和平台核销券推动销量增长[2] - 门店运营效率提升：相比上周骑手等餐15分钟，本周所有订单可直接取货，最长等待仅5分钟，部分门店增加2名店员并获总部现场督导[4] - 美团骑手小队单量显示蜜雪冰城订单从日常200-300单激增至800单，老乡鸡因拼好饭活动午高峰单量从260单增至400单[4] 平台竞争策略 - 美团采取精准补贴策略，提前48小时通知商家活动产品清单（如葡萄美式、棒打鲜橙等5款），要求门店早班安排4人以上[3] - 淘宝闪购单日发放55万份骑士免单和188元券包，京东转向差异化补贴正餐/小龙虾品类，推出16.18元一口价小龙虾[5] - 用户端出现"免费奶茶"热搜，美团自动推送"0元外卖"弹窗，平台补贴直接触达消费者[5] 行业影响与趋势 - 瑞银预计补贴战将持续至双11，短期导致中小商家面临爆单压力、原材料消耗激增和人力短缺[6] - 长期将加速行业整合，头部企业凭借供应链效率和品牌力提升市占率，监管介入推动补贴结构优化[6] - 竞争焦点从资金战转向效率战，需平衡用户低价需求、骑手权益与商家盈利可持续性[6] 商家应对措施 - 蜜雪冰城门店全面补货至仓库满载，避免重蹈上周缺货覆辙[4] - 美团骑手站点要求100%出勤率（除病假），延长周末配送时长应对单量高峰[4] - 商家通过总部督导、增加临时人手和优化出餐流程提升运营效率[4]

公司动态 - 桃园眷村时隔近一年半更新微信服务号，宣布通过上海利园店回归，该店为重新开业而非新拓展 [1] - 上海利园店试营业期间推出菜品8.8折活动，当前大众点评评价已达40余条 [1] - 利园店主打"四大金刚"产品，豆浆、冰浆、米浆价格8-14元，油条8-10元，饭团16-22元，饼类18-25元 [1] - 利园店与泰州路店存在品类和定价差异，如泰州路店豆浆最低10元，部分饭团价格高出利园店6-8元 [2] - 公司表示产品份量无变化，品类差异因部分产品为泰州路店自行添加，未来是否同步尚不明确 [2] - 新推文显示门店新增台式卤味小食、卤肉饭等午餐场景产品 [2] 品牌历史与现状 - 桃园眷村2014年首店选址上海泰州路，因高价被称为"早餐界爱马仕"，2018年高峰期全国门店近40家 [3] - 2023年闭店收缩后剩余约4家门店 [3] - 当前上海泰州路店与利园店人均消费达34元，显著高于行业性价比偏好 [4] 行业分析 - 2019年中国早餐市场规模1.8万亿元，2015-2019年CAGR 7.1%，预计2020-2025年CAGR 7.7%，2025年达2.6万亿元 [3] - 中式传统早餐为主流，包点类因馅料丰富全国接受度高 [3] - 82.71%白领因"时间不足"不吃早餐，94.2%早餐花费控制在10元以内 [4] - 60%用户早餐时间集中在10分钟内，70%路边摊消费者花费低于8元 [4] - 行业核心诉求为"10分钟+10块钱"的快捷与性价比组合 [4]