抽检总体情况 - 黄山市市场监督管理局近期组织抽检了152批次样品 其中抽样检验项目合格样品149批次 不合格样品3批次 总体合格率为98.0% [2] 不合格产品详情 - **产品1：芝麻馓子** 被抽样单位为黄山市屯溪区黎阳永波生鲜超市 标称生产企业为山东省临沂市兰陵县乐恒食品加工坊 不合格项目为过氧化值(以脂肪计) 检验结果为0.52g/100g 超出标准值≤0.25g/100g [7] - **产品2：山核桃** 被抽样单位为歙县天之源农产品有限公司 标称生产企业同为该公司 不合格项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 检验结果为0.313 g/kg 而标准要求为不得检出（<0.010）[7][8] - **产品3：酥饼（梅菜馅）** 被抽样单位为黄山百佳旺超市有限公司 标称生产企业为杭州亿新达源食品有限公司 不合格项目为过氧化值(以脂肪计)和霉菌 过氧化值检验结果为0.35g/100g 超出标准值≤0.25g/100g 霉菌检验结果为440CFU/g 超出标准值≤150 CFU/g [8] 合格产品行业与地域分布 - 本次抽检合格产品覆盖食品行业广泛 包括**调味品**（如番茄沙司、葱油辣酱、火锅底料、花椒油）[2][4][6][7] **食用油、油脂及其制品**（如纯黑芝麻油、菜籽油、稻米油、山茶油）[2][3][4][5] **酒类**（如四川高粱酒、桑葚红酒、黄酒、白酒、配制酒）[2][4][5][6][7] **水产制品**（如烤鳕鱼片、臭鳜鱼、深海黄花鱼）[2][3][4] **糕点**（如芝麻脆皮蛋糕、黄山烧饼、酥饼、麻饼、徽墨酥）[3][4][5][6][7] **肉制品**（如盐焗鸭翅根、柴火腊肉、徽味香肠）[3][4][6] **饮料**（如椰青风味美式咖啡饮料、饮用纯净水、固体饮料）[2][4][7] **炒货食品及坚果制品**（如琥珀核桃仁、核桃味瓜子、手剥山核桃）[3][4][5] **蔬菜制品**（如藕带、酱腌菜、笋干、黑木耳、香菇）[3][4][5][6][7] **淀粉及淀粉制品**（如食用玉米淀粉、粉丝、粉条）[3][4][5] **粮食加工品**（如荞麦粉、丝苗米）[3][4] **速冻食品**（如小酥肉、鸡肉片、水饺、汤团）[3][4][7] **糖果制品**（如代可可脂巧克力、梨膏软棒糖）[2][5] **饼干**（如威化饼干、蛋黄饼干、苏打饼干）[3][4][7] **水果制品**（如空心山楂、葡萄干、山楂糕）[3][4][7] **豆制品**（如香菇豆干、腐竹）[4][6] **乳制品**（如纯牛奶、奶酪棒）[6] **餐饮食品**（如自制腊火腿、油条、卤牛肉、羊肉串）[3][4][5][6] **茶叶及相关制品**（如代用茶）[6] **保健食品**（如维生素矿物质咀嚼片）[6] **薯类和膨化食品**（如脆锅巴、米棒）[4] **方便食品**（如素泡椒臭干子、小辣条）[4] **可可及焙烤咖啡产品**（如咖啡豆）[7] **食用农产品**（如香蕉）[6] - 合格产品生产企业地域来源广泛 涉及**安徽省内**（如黄山市本地企业生产臭鳜鱼、黄山烧饼、山茶油等 以及合肥、滁州、宣城等地企业）[2][3][4][5][6][7] **广东省**（如中山、潮州、汕头等地企业生产调味品、肉制品、糖果）[2][3][5] **四川省**（如成都、绵阳、内江等地企业生产酒类、调味品、肉制品、淀粉制品）[2][3][4][5][7] **山东省**（如临沂、日照、枣庄、龙口等地企业生产水产制品、糕点、淀粉制品、豆制品）[2][3][4][6] **浙江省**（如杭州、绍兴、温州、宁波、金华等地企业生产蔬菜制品、糕点、饮料、水产制品、饼干）[3][4][5][6][7] **江苏省**（如徐州、南京、常州、苏州、南通等地企业生产饮料、蔬菜制品、糕点、炒货、速冻食品）[2][3][4][5][6][7] **福建省**（如漳州、泉州、福鼎等地企业生产糕点、水产制品、淀粉制品）[3][4] **河北省**（如张家口、承德、宁晋等地企业生产粮食加工品、水果制品、饼干）[3][4] **湖北省**（如孝感企业生产蔬菜制品、酒类）[3][4] **江西省**（如南昌企业生产淀粉制品、肉制品）[3][4] **重庆市**（生产豆制品、肉制品）[4][7] **吉林省**（生产酒类）[5] **天津市**（生产水果制品、坚果）[5][7] **新疆维吾尔自治区**（生产酒类）[6] **内蒙古自治区**（生产乳制品）[6] **海南省**（生产固体饮料）[7] 以及其他省份 本地特色产业显现 - 黄山市本地食品制造业在抽检中表现活跃 **臭鳜鱼**作为地方特色水产制品 有多家本地企业生产的产品被抽检且合格 包括黄山市徽味鲜食品有限公司、黄山区叶哥臭桂鱼加工厂、安徽苗员外农业有限公司、黄山市李超商贸有限公司、黄山市珍味坊食品有限公司等 [2][3][4] - **黄山烧饼**作为标志性糕点 有黄山市隆悦食品有限公司、黄山市昱城食品有限公司、黄山市麦香村食品有限公司等本地企业生产的不同口味产品（原味、黑猪肉、葱油味）被抽检且合格 [4][5][7] - 其他本地特色产品包括 **山核桃**及其加工品（如小核桃仁）[4][5] **笋干**等蔬菜制品 [5] **徽墨酥**糕点 [6] **顶市酥**糕点 [6][7] **菊花代用茶** [6] **山茶油** [5] **桑葚红酒** [2] **徽味香肠**、**刀板香**等肉制品 [6]