东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 186 家】 在珠海北山，你很难错过这家店。 在网红景点与老旧社区的交界处，充满市井喧嚣与时代气息的自建楼群里，一家以黑、黄为主色调，logo是一只小蜜蜂的店铺格外显眼。它叫 「bake bee」 ，一家只有 25㎡的法式面包店， 一眼就能看清楚店铺全貌 。 la bake bee druger ( bake 9:00-18:00 Eck (A) E 'mberland T KU-CA 6 kstermind the 1995 All 没有气派门头，窗口只够摆下几盘面包，第一次来的客人很难把这里和"法式"两个字连起来。 但是这家店的出品强到能让珠三角客人周末专程驱车来买，港澳游客攥着导航找过来。把一个旧民房，硬生生变成了网红打卡点。 主理人梁永豪，一个从业13年的技术派，这家25㎡的面包店，是他对效率、质感、与法式灵魂的三重实验。 梁永豪是一位甜品师，和面包的缘分，始于一次 "及时止损 ...