展区人流络绎不绝 商报讯(记者沈艳)当云南高海拔咖啡豆的醇厚、新疆"五红茶"的甘甜、山西竹节面的劲道与杭州龙井茶 的豆香、片儿川的鲜灵、定胜糕的绵密在钱塘江畔相遇，一场跨越山海的风味对话就此展开。 日前，2025杭州酒店餐饮业博览会暨杭州国际食品餐饮博览会在杭州国际博览中心举行——作为"中华 美食荟"年度活动首次落地杭州，这场以"创新发展，赋能食餐"为主题的盛会，吸引全国各省市地区及 香港地区等约400家企业参展。活动现场打造了预制菜、海鲜、火锅等全产业链的展品矩阵，三天吸引 20619人次专业观众，斩获9000万元合同意向额，这不仅成为长三角餐饮产业高质量发展的风向标，更 以"美食+文化+科技"的融合创新，为区域经济一体化注入新动能。 对口地区"潮品"出圈 让"田园到餐桌"的智慧闭环化为现实 展会期间，预制菜、智能冷链配送、环保包装等创新成果集中亮相。值得注意的是，预制菜展区成为人 气焦点，众多预制菜齐聚一堂，通过精准控温锁鲜、微波复热还原等标准化工艺，搭配可降解环保包 装，实现"餐厅级美味家庭化"的突破性体验。浙江省餐饮行业协会会长沈坚指出："预制菜正从'简单加 热'的刻板印象，迈向全产业链生态升级。标准 ...