行业问题现状 - 无堂食外卖行业存在食品加工过程不透明及食品安全隐患，如油污遍地、食材与垃圾桶混放等问题 [1] - 行业存在一证多开、虚假地址等不合规经营现象 [1] - 实地核查发现部分餐厅存在食材可能受污染、变质或过期的风险 [1] 监管与规范举措 - 地方政府通过制定行业标准推动规范经营，如重庆市实施《无堂食外卖经营服务规范》，杭州市实施《无堂食外卖聚集区管理规范》团体标准 [2] - 外卖平台强化资质审核与公示监督，美团建立违规商家公示机制，对地址不符商家立即下线并将严重违规者列入高风险名单 [2] - 市场监管总局就《外卖平台服务管理基本要求》公开征求意见，从商户入驻、信息审核等方面提出系统性要求，标志着平台经济治理走向精细化 [2]

行业规范与标准制定 - 重庆市市场监管局发布全国首个针对无堂食外卖全链条服务的团体标准《无堂食外卖经营服务规范》[1] - 标准规范了行业使用术语，明确了无堂食外卖、食安封签等关键术语的定义[1] 企业准入门槛与资质要求 - 明确无堂食外卖商户须具备食品经营许可、明厨亮灶等基础资质[1] - 要求无堂食外卖商户建立数字化食品安全追溯系统[1] - 标准对无堂食外卖经营服务的各个环节进行了相关规定[1]