东北烘焙品牌扩张趋势 - 沈阳烘焙品牌入口天物北京首店筹备中 选址西直门凯德商场并开启人员招聘[6] - 入口天物自去年底沈阳首店后9个月内已进入西安 青岛 呼和浩特 天津等城市 北京 兰州 南昌 太原门店待开业[6][12] - 品牌单店日营业额达20万元 每开新店均引发抢购热潮[6][13] 品牌门店运营模式 - 入口天物采用全开放式门店设计 配备机械风翻页时钟和弧形回廊布局 营造艺术展式购物体验[14] - 透明后厨展示烘焙全过程 产品附原料 完成时间及制作人信息说明书[14] - 圆形环岛式陈列结账区搭配绿色主题空间 提升产品展示与购物体验[16] - 门店面积超100平方米 单店配备50余名员工 定位重体验强审美模型[17] 产品定位与定价策略 - 入口天物SKU达60-70种 涵盖现烤面包 料理包 糕点 人均消费45元[17] - 招牌产品定价较高：榴莲王面包29元/个 榛巧布里奥斯38元/个 蛋挞16.8元/个[17] - 选址万象城等中高端商场 目标客群为高消费力品质追求人群[17] 东北同业品牌扩张动态 - 沈阳品牌一栗Nutco北京首店围挡大兴荟聚商场 提供烘焙产品及零食 人均40元[20] - 辽宁品牌崎本的店2023年进入北京 在西单更新场 龙湖长楹天街 荟聚购物中心开店[20] - 崎本的店新店型烘焙小镇增加蛋挞 三明治 蛋糕品类 6寸蛋糕定价169-189元[21] - 哈尔滨老字号老鼎丰糕点铺子进入北京 门店加入咖啡茶饮元素吸引年轻客群[21] 市场反响与扩张逻辑 - 入口天物西安首店开业日均排队2-3小时 首周抖音话题播放量破亿 持续占据大众点评区域热门榜第一[11] - 一栗Nutco天津首店出现排队两小时现象[20] - 北京市场成为东北烘焙品牌区域走向全国的关键跳板 成功入驻可验证商业模式并提升品牌背书[21]