报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 截至2025年7月17日全国冷库库存比例约为5.56%，周度环比降0.68个百分点，同比降3.32个百分点，去库存率为91.26%，冷库余量低于往年同期，低库存支撑价格，存储商出货意愿好，产地主流成交价格稳定，旧季苹果收尾价稳定或提振新季收购价 [18][35] - 新季早熟类苹果供应市场，多数品种主流成交价格高于去年0.2 - 0.4元/斤，市场需求尚可，销售表现好，客商采购积极性高，高开的上市价格或支撑晚熟红富士开秤价 [35] - 当前处于苹果消费淡季，需求欠佳制约盘面大幅冲高，短期操作建议震荡思路对待 [35] 根据相关目录分别进行总结 本周行情回顾 - 本周苹果期货主力合约AP2510偏强运行 [7] 供给端情况 - 截至2025年7月17日，全国冷库苹果剩余总量73.41万吨，处近五年历史最低位置，其中山东产区冷库剩余量44.93万吨，陕西产区冷库库存量19.48万吨 [13] 需求端情况 - 截至2025年7月17日，全国冷库库存比例约为5.56%，周度环比下降0.68个百分点，同比降低3.32个百分点，去库存率为91.26% [18][35] - 2025年5月鲜苹果出口量约4.55万吨，环比减少37.38%，同比减少25.15%，预计2025年二季度鲜苹果出口量或回落 [20] - 截至7月11日，山东烟台栖霞苹果主流价格稳定，成交增加，总体交易价格稳定，客户寻找75货源较多 [31]