公司AI食安治理体系升级 - 公司大模型“星眸”于2025年4月上线，首先应用于食品安全治理，近期完成全面升级，应用范围从主要聚焦后厨识别，扩展到商家入驻审核、门店真实性核验、后厨环境预警等多个环节，一个覆盖全流程的智能、主动的食安治理体系正加速建成 [2] 门店真实性核验能力强化 - 升级后首先强化门店真实性核验能力，包括门头图线上线下一致性对比，以及拦截AI生成的假门头图 [3] - 在门头一致性比对上，AI会判断商家上传的门头照片和门店名称是否一致，该能力已应用在全量外卖商家的日常巡检中，已触发超25万次门头一致性对比 [3] - 针对AI生成假门头图的挑战，新增AI门头图识别能力并接入审核流程，截至2月底，已有超45万张AI生成的门头图在入驻审核环节被主动拦截 [3] - 试点“一镜到底”视频核验功能，要求新入驻商家上传带有位置信息的完整实拍视频，升级后的大模型可识别视频画面异常（如摄屏、黑屏、遮挡）、门头与线下一致性以及后厨卫生环境 [4] 后厨环境预警能力与覆盖 - 后厨环境预警能力从“事后处置”转向“实时干预”，AI能够自动识别未戴工帽、垃圾溢出、违规操作、抽烟、鼠害、蟑螂等多类潜在食安风险，并实时推送整改提醒 [5] - 目前，后厨预警能力已覆盖平台上91万家外卖商家 [6] - AI对后厨的日均巡检次数达1400万次，超出过去一年的人工巡检次数 [2][6] - 作为食安领域的专业大模型，“星眸”在复杂后厨场景（受蒸汽、油烟、高温、反光、阴影、人员走动影响）中的平均识别准确率达到94.6%，显著高于行业通用AI大模型约65%的准确率 [6] AI巡检成效与规模 - “星眸”大模型日均巡检后厨1400万余次，推动超5万个常见共性问题有效整改 [2] - 截至目前，“星眸”对餐饮商家后厨环境累计巡检19.6亿次，预警超240万次，推动商家整改常见共性问题超5万个 [6]