抽检概况 - 临沂市市场监督管理局对23大类食品1700批次样品进行监督抽检 其中7大类食品31批次样品不合格 总体不合格率为1.82% [2] - 不合格样品主要涉及食用农产品 调味品 餐饮食品等大类 检出问题包括农药残留 兽药残留 食品添加剂超标等 [2] 不合格产品详情：农药残留 - 蔬菜类农药残留超标问题突出 **大葱**中噻虫嗪检出值为1.48mg/kg 超标3.93倍 **豇豆**中噻虫嗪检出值为0.60mg/kg 超标1倍 **豇豆**中灭蝇胺检出值为0.75mg/kg 超标0.5倍 **山芹**中毒死蜱检出值为0.13mg/kg 超标1.6倍 **普通白菜**中毒死蜱检出值为0.060mg/kg 超标2倍 **韭菜**中毒死蜱检出值为0.24mg/kg 超标3.8倍 **芹菜**中毒死蜱检出值为3.22mg/kg 超标63.4倍 **芹菜**中辛硫磷检出值为1.04mg/kg 超标19.8倍 **辣椒**中氧乐果检出值为0.54mg/kg 超标26倍 **葱**中噻虫嗪检出值为2.3mg/kg 超标6.67倍 **芹菜**中辛硫磷检出值为0.080mg/kg 超标0.6倍 [2][3][4] - 水果类存在农药残留问题 **沃柑**中联苯菊酯检出值为0.15mg/kg 超标2倍 **柑 橘**中苯醚甲环唑检出值为0.32mg/kg 超标0.6倍 **桃**中高效氯氟氰菊酯检出值为1.05mg/kg 超标1.1倍 [3][4] 不合格产品详情：兽药残留 - 水产品中检出禁用兽药 **鲤鱼**中检出孔雀石绿117µg/kg 标准规定为不得检出 [3] - 鸡蛋中检出抗生素超标 **鲜鸡蛋**中金霉素检出值为347.8µg/kg 超标0.74倍 [3] - 畜产品中兽药残留超标 **菠菜**中恩诺沙星检出值为47.1µg/kg 超标3.71倍 **淡水鱼**中恩诺沙星检出值为212µg/kg 超标1.12倍 [3][4] 不合格产品详情：食品添加剂超标 - 餐饮自制食品存在添加剂违规使用问题 **海蜇头**中铝残留量检出值为850mg/kg 超标0.7倍 **板栗月饼**中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0801g/kg **伍仁月饼**中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0236g/kg **香肠**中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0722g/kg 标准规定均为不得使用 [2][3][4] - 熟肉制品 粮食加工品等存在添加剂超标 **熟猪头肉**中山梨酸及其钾盐检出值为0.719g/kg 超标8.59倍 **煎饼**中山梨酸及其钾盐检出值为0.476g/kg 标准规定为不得使用 **花生酱**中黄曲霉毒素B₁检出值为63.2µg/kg 超标2.16倍 [3][4] - 调味品及豆制品存在添加剂违规问题 **花椒 辣椒粉 花椒粉**中二氧化硫残留量检出值为0.0258g/kg **豆腐皮**中柠檬黄检出值为0.0140g/kg **白芷**中二氧化硫残留量检出值为0.723g/kg **山奈**中二氧化硫残留量检出值为0.371g/kg 标准规定均为不得使用 [3][4] 不合格产品详情：其他问题 - 食用植物油存在质量问题 **花生油**中过氧化值检出值为0.43g/100g 超标0.72倍 [3]