蔬菜价格变动情况 - 山东省蒙阴县本周（2月20日-2月26日）蔬菜价格以降为主，受节日因素消退影响 [1] - 常规监测的17个蔬菜品种中，7个品种价格持平，10个品种价格下降 [1] - 价格持平的品种包括：油菜2元/斤、白萝卜1.3元/斤、胡萝卜2.5元/斤、土豆2元/斤、大葱2元/斤、大蒜5元/斤、生姜5元/斤 [1] 具体价格降幅 - 芹菜价格为2.5元/斤，较节前下降16.67% [1] - 大白菜价格为1.8元/斤，较节前下降28% [1] - 黄瓜价格为3元/斤，较节前下降33.33% [1] - 茄子价格为3.5元/斤，较节前下降12.5% [1] - 西红柿价格为4元/斤，较节前下降20% [1] - 青辣椒价格为5.5元/斤，较节前下降8.33% [1] - 卷心菜价格为2元/斤，较节前下降20% [1] - 芸豆价格为6元/斤，较节前下降7.69% [1] - 蒜苔价格为6元/斤，较节前下降20% [1] - 韭菜价格为4元/斤，较节前下降20% [1] 价格变动原因分析 - 春节过后蔬菜价格普遍下降，主要原因为节日因素消除，市场需求减弱 [1] - 春节前后天气以晴好为主，气温回升，有利于蔬菜生长，市场供应增加 [1]

食品安全监督抽检结果 - 大兴安岭地区行署市场监督管理局于近期完成了2026年第1期食品安全监督抽检活动 该专项活动包括护航冬季旅游“你点我检”百日行动以及元旦、春节、元宵节节日专项抽检 [1] - 本次监督抽检共涉及食品35批次 涵盖食用农产品、饮料、速冻食品、粮食加工品、调味品、方便食品、糕点、乳制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、罐头、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、糖果制品共16个大类 [2] - 所有35批次抽检样品的所检项目结果均为合格 合格率为100% [2] 抽检样本详情 - 抽检样本覆盖了广泛的食品品类 具体包括豆沙面包、厚蛋沙琪玛、山药玉米糊、牛油火锅底料、鲜米饼、大米、九三大豆油、小麦粉、西红柿、蓝莓果干、红烧牛肉面、橙水果饮品、纯牛奶、鸡肉香肠、饮用纯净水、柿子蜜饯、黄桃罐头、高钙加锌奶粉、大葱、芹菜、鲤鱼、猪肉、牛肉、酱油、落花生酥心糖、香米、二锅头酒、焦糖味瓜子、桃胶玫瑰牛奶汤圆、零添加蔗糖汤圆、宁波风味汤圆、可口可乐汽水、肥牛肉片等 [3][4] - 被抽样单位包括漠河市东家方和红超市、漠河市极光宾馆有限公司、漠河市李亮果蔬超市、漠河市友全食品店、漠河县旭日生活超市、漠河县加美超市、大兴安岭东联和晟隆商贸有限责任公司、大兴安岭松岭区好在来放心优选食品超市、大兴安岭加格达奇区任静蔬菜批发店、加格达奇区小超蔬菜批发店、加格达奇区壹鲜鱼行、大兴安岭加格达奇区佰亿农贸超市、加格达奇区王玉芝牛羊肉摊床、大兴安岭加格达奇区联家优选超市等 [3][4] 涉及的生产企业 - 抽检合格样品涉及的生产企业遍布全国多个省市 包括河北省的河北丽马食品有限公司 山东省的亿佰利（临沂）食品有限公司、山东金谷豆旺生物科技有限公司、山东利生集团汶上面业有限公司、山东银鹭食品有限公司 安徽省的颐海（马鞍山）食品有限公司 辽宁省的辽宁小王子食品有限公司、大连未来食品有限公司 黑龙江省的五常市亚沃米业有限公司、九三食品股份有限公司、漠河县北康食品有限公司、今麦郎面品（哈尔滨）有限公司、望奎双汇北大荒食品有限公司、黑龙江娃哈哈饮料有限公司、黑龙江唯贝美乳业有限公司、黑龙江北方恒阳食品有限公司、益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司、中粮可口可乐饮料（黑龙江）有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司 内蒙古自治区的赤峰伊利乳业有限责任公司 广东省的佛山市海天（高明）调味食品有限公司、东莞徐记食品有限公司 北京市的北京红星股份有限公司 浙江省的龙游福家食品有限公司 河南省的河南全惠食品有限公司 天津市的天津全津食品有限公司等 [3][4]

市场总体价格态势 - 2026年春节期间，山东省济宁市兖州区居民生活消费品市场供应充足，价格基本稳定 [1] - 监测的59种居民生活消费品价格，与2025年同期相比，呈20降、26平、13涨态势 [1] 粮油价格 - 粮油价格稳定，面粉(特一粉)价格为2.10元/斤，大米价格为2.80元/斤，同期比均持平 [3] - 大豆油(金龙鱼)价格为65.00元/5L，花生油(鲁花)价格为156.00元/5L，同期比均持平 [3] 肉类与蛋类价格 - 猪肉价格显著下降，精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排价格分别为12.50元/斤、10.50元/斤、10.50元/斤、19.50元/斤，同期比分别下降21.88%、19.23%、19.23%、22.00% [4] - 鸡蛋价格为4.30元/斤，同期比下降14.00% [4] - 白条鸡价格为6.50元/斤，同期比上涨8.33% [4] 水产品价格 - 水产品价格以降为主，带鱼(冷冻)价格为10.00元/斤，同期比下降23.08% [6] - 鲤鱼、鲅鱼、虾价格分别为7.50元/斤、10.00元/斤和23.00元/斤，同期比分别下降9.64%、23.08%和8.00% [6] - 鲫鱼价格为8.50元/斤，同期比持平 [6] 蔬菜价格 - 监测的17种主要蔬菜平均价格为3.39元/斤，同期比下降6.35% [7] - 部分蔬菜价格降幅明显，油菜1.50元/斤下降25.00%，大葱2.00元/斤下降33.33%，大蒜4.50元/斤下降35.71% [7] - 部分蔬菜价格涨幅较大，大白菜1.60元/斤上涨60.00%，西红柿5.00元/斤上涨42.86%，茄子4.00元/斤上涨33.33% [7] - 芹菜价格为3.00元/斤，同期比持平 [7] 水果价格 - 水果价格涨跌互现，苹果(红富士)、梨价格分别为6.00元/斤、1.70元/斤，同期比持平 [8] - 香蕉价格为3.50元/斤，同期比上涨34.62% [8] - 西瓜、桔子价格分别为3.00元/斤、3.50元/斤，同期比分别下降33.33%和30.00% [8]

新发地市场春节运营与保供情况 - 春节期间新发地市场共有1181家商户、3199人留守市场保障首都农副产品供应 [3] - 市场为留守商户准备了10吨饺子 这是持续了36年的暖心举措 [3] - 除夕至初三是市场交易量最少的日子 但市场保持“不打烊” 各个品类均有商户保供 [6] 市场交易量与供应动态 - 进入腊月二十五后 为满足商超备货需求 市场每日蔬菜供应量在2.5万吨左右 远高于日常的约2万吨 [6] - 预计初五交易量将大幅回升 确保假期结束后供应恢复到日常状态 [6] - 市场目标是保障首都“菜篮子”“果盘子”“肉案子”供应充足且价格稳定 [6] 代表性商户经营状况 - “菜花大王”孙燕燕一天经手进入市场的菜花有6车 重60吨 占市场菜花交易量的20% [3] - 春节前是小年后采购商储备蔬菜的高峰期 孙燕燕连续几天每天有7车菜花进场 直到腊月二十八节前采购潮才停下 [3] - “大葱大王”毛勇习近年跨界榴莲业务 认为大葱是团圆饭必备 榴莲是市场新宠 [6] - “圆茄大王”杨蒙作为“菜二代”今年接替父母留守市场 [6] 商户工作与生活状态 - 蔬菜批发行业工作强度大 商户一年中除除夕外基本无休 日常工作从早上5点持续到夜里十一二点 [6] - 孙燕燕在北京经营22年 但很少有时间游玩 仅去过天安门、雍和宫等少数景点 [6] - 许多商户以市场为“家” 员工春节想回家的都会获准放假 商户本人则常需顶岗 [4][6]

公司运营与保供情况 - 新发地市场在春节期间有1181户商户共3199人留守市场以保障供应 [1] - 市场为留守商户采购了10吨饺子并在除夕提供 这是爱心饺子屋连续第36年开张 [1] - 市场董事长表示 进入腊月二十五后 为满足商超备货需求 市场每日蔬菜供应量达2.5万吨左右 高于日常的2万吨左右 [1] - 市场预计初五交易量将大幅回升 确保假期结束后供应恢复日常状态 保障首都“菜篮子”“果盘子”“肉案子”供应充足价格稳定 [1] 商户个体经营状况 - “菜花大王”孙燕燕在新发地经营22年 其菜花日交易量达6车共60吨 占市场菜花交易量的20% [1] - 春节前是孙燕燕最忙时期 小年后连续几天进场7车菜花 腊月二十八节前采购潮停下当天仍有3车进场 [1] - 孙燕燕表示今年除夕货已全部卖出 得以休息 而去年除夕因货未卖完未能休息 [1] - “大葱大王”毛勇习近年跨界榴莲业务 春节选择留守 确保大葱从产地不间断运往市场并配送到户 [1] - “圆茄大王”杨蒙作为“菜二代”今年接替父母留守市场 [1] 行业特征与从业者生活 - 蔬菜批发行业工作强度大 从业者一年中除除夕外基本无休 日常工作从早上5点持续到夜里十一二点 [1] - 像孙燕燕这样的从业者长期扎根市场 个人生活受限 其在北京22年 仅去过天安门、雍和宫等少数地方 未曾去过长城 [1] - 尽管周边餐饮业态已丰富 但商户们保留着除夕在市场饺子屋吃饺子的传统习惯 [1]

公司运营与保供情况 - 新发地市场在春节期间保持运营，共有1181户商户、3199人留守市场保障供应[1] - 市场为留守商户提供爱心饺子，今年提前采购了10吨饺子用于除夕活动[1] - 市场董事长表示，腊月二十五后为满足商超备货，每日蔬菜供应量增至2.5万吨左右，高于日常的2万吨左右[11] - 市场预计初五交易量将大幅回升，确保假期结束后供应恢复日常状态，保障首都“菜篮子”“果盘子”“肉案子”供应充足价格稳定[12] 核心商户经营状况 - “菜花大王”孙燕燕在新发地市场经营22年，其菜花交易量占市场20%，每日经手6车共60吨菜花[8] - 春节前是孙燕燕最忙碌时期，小年后连续几天进场7车菜花，腊月二十八节前采购潮停下当天仍有3车进场[8] - 今年除夕其货品全部售出，去年除夕则因货未卖完未能休息[9] - “大葱大王”毛勇习近年跨界榴莲业务，春节选择留守，保障大葱和榴莲不间断供应[9] - “圆茄大王”杨蒙作为“菜二代”今年接替父母留守市场[11] 行业特征与商户生活 - 蔬菜批发行业工作强度高，商户描述除除夕可休息外，其余日子都是日出连着日落，日常需从早5点工作至夜里十一二点[8] - 许多商户以市场为“家”长期打拼，例如孙燕燕在北京22年，但很少有时间游玩，知名景点如长城都未去过[9] - 除夕吃爱心饺子已成为市场商户多年的习惯与传统[11] - 市场在除夕至初三是交易量最少的时期，但依旧保持“不打烊”，各品类均有商户保供[11]

抽检概况 - 咸阳市市场监督管理局近期对炒货食品及坚果制品、餐饮食品、调味品、食用农产品、速冻食品5大类食品进行了监督抽检 [4] - 本次共抽检109批次样品，其中不合格样品9批次，总体不合格率为8.3% [4][6] - 抽检发现的主要问题包括质量指标不达标、食品添加剂超范围使用、其他污染物问题及农药残留超标 [4] 不合格产品详情 - **质量指标不达标问题**：兴平市客家都商贸有限公司销售的散称脱皮瓜子，酸价(以脂肪计)检测值为3.6mg/g，超过国家标准规定的≤3mg/g限值 [4][7] - **食品添加剂超范围使用问题**：乾县大市场北银霞干菜粮油店销售的良姜，二氧化硫残留量检测值为0.141g/kg；乾县锦尚优客烟酒店销售的白芷，二氧化硫残留量检测值为0.208g/kg，均不符合“不得使用”的标准 [4][7] - **其他污染物问题**：咸阳鸿渐卜凡餐饮有限公司使用的骨碟，阴离子合成洗涤剂检测值为0.056mg/100cm²，不符合“不得检出”的标准 [4][7] - **农药残留超标问题**：共涉及5批次食用农产品，主要问题为噻虫嗪、噻虫胺、呋虫胺超标 [5][7] - 陕西聚家连锁超市有限公司锦悦府分公司销售的大葱，噻虫嗪检测值0.87mg/kg，超标1.9倍（标准值≤0.3mg/kg）[7] - 陕西杰润恩供应链管理有限公司销售的大葱，噻虫嗪检测值0.83mg/kg，超标1.77倍 [7] - 泾阳县锐锐超市销售的线椒，噻虫胺检测值0.14mg/kg，超标1.8倍（标准值≤0.05mg/kg）[7] - 兴平市客家都商贸有限公司销售的红线椒，噻虫胺检测值0.22mg/kg，超标3.4倍 [7] - 三原乐尔乐便利店销售的青尖椒，呋虫胺检测值3.76mg/kg，超标6.52倍（标准值≤0.5mg/kg）[7] 涉及企业与产品分布 - **涉及企业类型**：不合格产品涉及商贸公司、连锁超市分公司、个体工商户、餐饮公司等多种经营主体 [4][5][7] - **重复违规企业**：兴平市客家都商贸有限公司有两款产品被检出不合格，分别为散称脱皮瓜子（酸价超标）和红线椒（噻虫胺超标）[4][5][7] - **产品类别分布**：9批次不合格样品分布于炒货食品及坚果制品（1批次）、调味品（2批次）、餐饮食品（1批次）、食用农产品（5批次）4大类，速冻食品类全部合格 [4][5][6] 监管行动与合格情况 - 监管部门已责成相关市场监督管理部门对不合格产品采取下架召回等措施，并对违法违规行为依法处理 [5] - 本次抽检共有100批次样品合格，合格率为91.7% [6][7] - 合格产品信息列表显示，抽检覆盖了广泛的食品品类与销售终端，包括奶茶店饮品、超市预包装及散装食品、生鲜农产品等 [8][9][10][11]

行业监管动态 - 省级与市级农业农村部门于2月4日联合对贵安新区、花溪区开展农产品质量安全专项监督检查与现场指导 [1] - 此次行动旨在保障春节期间农产品质量安全并扎实推进2026年重点品种治理工作 [1] - 指导组明确下一步工作要求，包括建立重点品种生产主体动态名录、加强宣传培训、执行“上市前批批速测”及压实属地责任以形成监管闭环 [1] 检查与指导重点 - 指导组深入大葱、香葱等重点品种种植基地，检查生产销售、农业投入品使用、生产记录及承诺达标合格证开具情况 [1] - 检查重点聚焦于排查违规使用禁限用农药、超范围超剂量用药等行为 [1] - 指导组随机走访基地周边农资门店，检查购销台账、农药分类摆放及限用农药实名购买落实情况，以严把投入品源头关 [1] 政策执行与宣传 - 在检查过程中，指导组向生产主体宣传国家禁限用农药规定和农药残留标准 [1] - 督促农资经营者依法合规经营 [1] - 计划通过培训、入户指导等形式，加强法律法规、绿色生产标准和禁限用农药宣传 [1] 后续工作方向 - 市农业农村局表示将全面落实各项要求，细化监管措施，压实主体责任 [2] - 工作目标是全力保障人民群众“舌尖上的安全”，并为全年农业高质量发展奠定坚实基础 [2] - 此次联合指导进一步强化了节前农产品安全风险防控，并明确了年度治理重点 [2]

行业与市场概况 - 嘉兴蔬菜批发市场是华东地区重要的农产品集散地，拥有电子结算中心、农残检测室等现代化设施 [4] - 市场经营户日均蔬菜销量可达近30吨，以山东、云南等地的40余种中高端精品蔬菜为主 [1] - 市场为保障春节供应，已组织经营户联系基地储备蔬菜，确保市场内日均蔬菜存储保有量在4000吨以上 [2] 消费需求与经营模式 - 随着城乡居民生活水平提高，对蔬菜品质的要求越来越高，推动了精品蔬菜的经营 [1] - 国家统计局数据显示，2025年嘉兴城乡居民收入比为1.48：1，连续7年保持全省最优，消费能力持续增强 [1] - 经营户采用“过年不打烊”模式，保证春节期间蔬菜品种丰富、价格稳定，以满足老百姓需求 [1][7] 物流与供应链效率 - 嘉兴地处长三角核心区域，四通八达的路网使其蔬菜供应能辐射上海、宁波、杭州、苏州等周边城市 [2] - 物流效率大幅提升，从山东运蔬菜至嘉兴仅需11小时，从云南运货更能提前24小时抵达市场 [2] - 高效的物流使得经营户在春节期间无需大量囤货，每天都有新鲜蔬菜从产地源源不断运来 [2] 销售规模与增长 - 以经营户摊位上的大葱为例，20多年前1500公斤需卖两天，现在一天销量可达近8吨，销售规模显著增长 [5] 交易方式与技术应用 - 交易方式从过去的线下对接、电话订货和现金结算，转变为通过微信发送订单和手机支付，效率大幅提高 [4]

公司运营与业务模式 - 公司为盘锦东北新发地农产品供应链中心，是盘锦市引进的重点项目，总投资36亿元[5] - 公司采用“产地直供+规模采购”模式，依托总部强大的货源渠道和物流优势，砍掉中间商环节，实现价格优势[4][5] - 公司业务实现“南菜北运、辽品出辽”，不仅保障东北地区供应，还计划将鲜货卖向全国[5][6] - 公司一期已运营，二期项目一标段已完成95%，预计今年底投用[5] 供应链与物流效率 - 公司供应链效率高，从山东寿光采收的蔬菜通过全程冷链运输，可在两天内到达，部分产品可实现当日达[3][4] - 公司拥有智慧冷库，24小时轮班监管，温度恒定在1℃左右，通过预冷处理和冷链周转将绿叶菜损耗率从15%降至5%以下[4] - 公司物流覆盖范围广，吸引来自黑龙江等地的远程批发商专程前来进货[5] - 公司进口水果（如新西兰车厘子）通过空运至北京再经冷链送达，手续齐全[4][5] 产品与价格优势 - 公司产品种类丰富，临近春节储备水果有200余种，日均交易量约3000吨[5] - 公司产品价格具备竞争力，大白菜、土豆等冬储菜批发价比传统渠道低10%到20%，黄瓜、西红柿等季节性蔬菜价格平稳[4] - 进口及特色产品多样，包括新西兰车厘子、俄罗斯帝王蟹、澳大利亚龙虾以及本地特色盘锦河蟹[4][5] - 客户（如超市采购）可实现一站式购齐，节省时间且价格优惠[4][5] 市场活动与影响力 - 公司即将于2月9日举办第三届食材博览会暨年货大集，吸引2000多家供货商，重点增加本地特色农产品备货量[5] - 公司通过线上直播等方式进行宣传预热，提升市场影响力[5] - 公司作为区域保供核心，在凌晨至白天全天候运营，为东北百姓新春餐桌提供支撑[3][6] - 公司交易繁忙，每日有上千辆来自全国各地牌照的货车穿梭，确保产品及时配送至全省各地[3]