产业发展概况 - 梅州金柚产业规模显著，梅县区金柚种植面积近28万亩，柚农5万多户 [2] - 产业经济效益突出，依托金柚产业人均年收入1万多元，占农业人口人均年收入的40% [2] - 全产业链产值突破89亿元，带动10余万农户增收致富，全国每五个柚子就有一个产自梅州 [5] 生产基地运营 - 南福金柚种植基地作为现代化示范基地，2024年种植金柚5000多亩，产量约2500万斤，产值约5750万元 [2] - 基地种植户达440户，通过种植金柚人均年增收2.88万元，占全部收入超80% [2] - 个体果农收益显著，例如果农杨钦新种植规模从20棵发展到400棵，年收入达15万元 [4] 科技创新应用 - 山地轨道运输机大幅提升效率，运输700斤柚子从人工8人40分钟缩短至单次不到10分钟 [3] - 基地依托大数据、物联网技术实施智慧管理，为金柚种植提供科技支撑 [3] - 行业加强装备研制和科技应用，打造科技感十足的深加工产业链 [4] 产业链延伸 - 开发多元化加工产品包括柚子酥、柚花茶、金柚啤酒、金柚果脯等，推动精深加工 [4] - 探索全果资源化利用，从果肉到果皮、从花到叶实现柚子全身是宝 [4] - 推动农文旅融合，通过开办强村公司、建设停车场和民宿吸引游客，提升产业附加值 [7] 政策与市场支持 - 梅州市实施"百县千镇万村高质量发展工程"，把柚产业作为乡村振兴重要抓手 [5] - 政府修路至果园方便运输，并帮助果农拓宽销路，提供强力支持 [6] - "梅县金柚"获国家地理标志农产品保护认证，种植历史已有100多年，品牌优势明显 [2]

行业概况 - 梅州是广东最大的茶叶产区，所产茶叶被称为“嘉应茶” [5] - 截至2024年，梅州茶叶种植面积达36.08万亩，约占全省总面积的四分之一 [9] - 2024年茶叶总产量为3.31万吨 [9] 发展战略 - 近年来致力于挖掘茶产业优势，做大茶规模、提升茶品质 [7][8] - 明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，做强茶品牌、弘扬茶文化 [8] - 推动茶产业实现差异化突围，并有“柚茶联动”的延伸发展 [8][10] 主要品牌与产品 - **客家炒绿**：历史可追溯至魏晋时期，2022年入选市级非物质文化遗产，核心工艺为“重火炒制”，成茶具炒米香与高火甜韵，被称为“暖肚茶” [12][13][14][15][17] - **梅县绿茶**：国家地理标志保护农产品，外形紧结卷曲，茶汤黄绿明亮，具栗香与花香 [18][19][20] - **大埔西岩茶**：梅州乌龙茶代表，香气芬芳浓郁，滋味醇厚甘爽，耐冲泡 [21][22][23] - **梅江清凉山茶**：客家炒绿核心代表，坚守传统柴火炒制工艺，成茶兰香馥郁、炒米香交织 [25][26][27] - **平远锅叾茶**：产于海拔1163米山区，采用烘青工艺，香气清醇带自然花香，滋味鲜爽甘醇 [28][29][30] - **兴宁单丛茶**：兴宁享有“中国单丛茶之乡”美誉，种茶历史超千年，品种丰富，其中黄金桂具桂花与水蜜桃复合香型 [31][32][33][34] - **丰顺马图茶**：兼具侨乡记忆与传统风味，经二炒二揉精制，滋味甘爽清香，远销东南亚 [36][37][38] - **五华天柱茶**：种茶历史可追溯至唐朝，明清时期已大规模外销，春茶上市早，“上元茶”为珍品 [39][40][41][42] - **蕉岭黄坑茶**：以小叶水仙为核心品种，成茶条索紧致如月牙，茶汤甘滑带甜，回甘持久 [44][45][46] 产品创新 - **柚花茶**：选用新鲜柚花和嘉应茶，经拌和、窨制等工艺加工而成，实现了柚香与茶韵的交融 [47][48][49] - 柚茶联动丰富了味觉体验，并推动客家特色农产品走向更广阔的市场 [49][50]