行业概况与核心产品 - 陕西省渭南市富平县拥有万亩柿园，其核心产品为经过传统晾晒工艺制成的柿饼，柿饼表面的白霜是葡萄糖和果糖等糖分的自然凝结物，被视为衡量品质的重要天然标尺[2] - 柿饼产业是当地的传统产业，承载着农户的辛勤劳作，产品正从论筐称卖的“土特产”向论盒售卖的“精品礼”转型[7] 传统生产模式面临的挑战 - 传统露天晾晒模式极度依赖天气，连阴雨会导致柿饼发霉变质，造成全年损失，生产过程存在“靠天吃饭”的风险[4] - 传统生产方式下，卫生条件堪忧，灰尘虫蝇难以避免，且日照和温度不可控，导致产品糖分、软硬、色泽难以统一，品质不稳定[4] 产业升级与现代化转型 - 通过建设标准化晾晒房，引入专业去皮和包装设备，实现对通风和湿度的精准控制，从而稳定提升柿饼品质，使其表面白霜更白更均匀，并显著改善卫生条件[6] - 标准化生产环境推动了产品升级，使得柿饼凭借稳定的品相和口感，不仅在当地供不应求，更获得了线上电商平台和一线城市精品商超的订单[7] 产业链金融支持 - 在鲜柿集中收购季，加工企业面临资金需求量大且集中的挑战，需要备足现金以确保能及时向分散的柿农支付收购款[7] - 金融机构为当地柿子产业提供了关键的周转资金支持，帮助加工企业实现“钱等货”，保障了在收购高峰期能及时足额向柿农支付款项[9] - 截至11月末，金融机构累计为当地百余户柿子种植大户、合作社及小微加工企业提供信贷支持，总授信额度超2000万元[9] 产业影响与展望 - 金融支持如同产业链的“稳定剂”，稳定了种植户信心，保障了其基本收益，护航了从种植、收购到加工、销售的全产业链良性循环[9] - 产业的稳定与升级，使得一颗小柿子串联起一条坚实的“黄金产业链”，成为推动当地乡村振兴和共同富裕的重要路径[10]